Tenemos que agradecer a Dinamarca por la creación original del querido Wisconsin Kringle. La masa dorada está hecha con mucho amor y rellena con una infusión dulce de nueces. Con la forma de la trenza más hermosa pero simple y rociada con un glaseado azucarado, es un placer para la vista. Pero no temas: Wisconsin Kringle nunca es demasiado hermoso para comerlo.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, fría
- 2 tazas de harina para todo uso, tamizada y más según sea necesario
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 1/2 tazas de nueces inglesas, picadas, cantidad dividida
- Azúcar de 1 taza confiteros
- 2 cucharadas de agua
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, agregue 1 taza de mantequilla fría a la harina hasta que se desmorone, dejando trozos del tamaño de un guisante.
Paso 2 -Agrega la crema agria y mezcla bien. La masa debe quedar muy pegajosa.
Paso 3 -Forme la masa en una bola.
Paso 4 -Cubra bien la masa con papel film de cocina y refrigere durante al menos 8 horas o hasta toda la noche.
Paso 5 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 6 -Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 7 -Prepare el relleno combinando 1 taza de mantequilla blanda con el azúcar moreno y 1 taza de nueces picadas.
Paso 8 -Saca la masa del frigorífico y divídela en tres partes iguales. Regrese dos partes al refrigerador para mantenerlas frías.
Paso 9 -Rápidamente forme un rectángulo con 1/3 de la masa y enharínelo ligeramente.
Paso 10 -Sobre una superficie plana muy enharinada, extienda la masa hasta que tenga un tamaño aproximado de 12×17 pulgadas.
Paso 11 -Coloque la masa a lo largo sobre la superficie de trabajo.
Paso 12 -A lo largo de los bordes largos del rectángulo de masa, use un cuchillo afilado para cortar líneas en ángulo de 4 pulgadas de largo, aproximadamente a 1/2 pulgada de distancia.
Paso 13 -Coloque 1/3 del relleno a lo largo del centro sin cortar del rectángulo.
Paso 14 -Alternando de un lado de la masa al otro, doble cada tira de 1/2 pulgada de ancho hacia el centro, cruzando el relleno en forma de trenza.
Paso 15 -Presione ligeramente los extremos de las tiras para sellar.
Paso 16 -Espolvorea con 1/3 de las nueces restantes.
Paso 17 -Repite los procesos de dar forma, rellenar y trenzar con los ingredientes restantes para formar 3 bollos trenzados en total.
Paso 18 -Coloque los 3 bollos en las bandejas para hornear preparadas.
Paso 19 -Hornea los panecillos hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
Paso 20 -Saca las bolitas del horno y déjalas enfriar durante unos 30 minutos.
Paso 21 -Mientras los pasteles se enfrían, mezcle el azúcar glas y el agua hasta que se forme un glaseado suave.
Paso 22 -Rocíe el glaseado en finos chorros sobre los tres pasteles calientes.
Paso 23 -Cortar y servir.
