Los platos italianos son emocionantes de preparar y aún más emocionantes de comer. Yum-Yum Chicken Scallopini es una comida deliciosamente sencilla que enamorará a todos. Las pechugas de pollo en rodajas finas se sazonan y se fríen hasta que estén doradas, luego se sumergen en una salsa cremosa cargada con champiñones cremini. Yum-Yum Chicken Scallopini es una comida maravillosa y fácil para entretener las papilas gustativas de sus invitados que los hará volver por más. ¡Yum Yum!

Ingredientes
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad horizontalmente
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 caja (8 onzas) de champiñones cremini, rebanados
- 1/2 de cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- Copa 1 / 4 vino blanco
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 limón, en jugo
- 1 / 4 taza de crema de leche
- perejil fresco, al gusto, picado, para decorar
- rodajas de limón, al gusto, para decorar

Direcciónes
Paso 1 -En un recipiente poco profundo, agrega la harina.
Paso 2 -Sazona las mitades de pechuga de pollo con sal y pimienta negra.
Paso 3 -Drena las mitades de pollo sazonadas en la harina y cubre ambos lados, sacudiendo el exceso.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva.
Paso 5: agregue las mitades de pollo rebozadas al aceite caliente y cocine hasta que estén bien doradas y alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 3 minutos por lado.
Paso 6: Transfiera las mitades de pollo frito a un plato.
Paso 7 -Reduce el fuego a medio. Agrega la mantequilla, los champiñones y las cebollas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
Paso 8: agregue el ajo a la mezcla de verduras y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9:Agregue el vino blanco, el caldo de pollo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la mezcla de verduras y revuelva para combinar.
Paso 10: Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente y espese, aproximadamente 3 minutos.
Paso 11: agregue la crema espesa a la salsa y revuelva para combinar. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 12: Agrega las mitades de pollo a la salsa y colócalas sobre ellas para cubrirlas por completo.
Paso 13 -Coloca las mitades de pollo y rocíalas con la salsa.
Paso 14 -Adorna las mitades de pollo con el perejil y las rodajas de limón y sirve.
