Cuando sopla viento frío o simplemente necesitas una dosis, tenemos un plato cálido y acogedor lleno de delicias para ti. ¡Yummy White Chili es exactamente la comida reconfortante que has estado anhelando, sin importar la temperatura exterior! Las pechugas de pollo salteadas están tiernamente cocinadas y conmovedoramente rodeadas de fantásticos frijoles del norte, chiles verdes picantes, suntuosos condimentos y un caldo espeso y cremoso. Agregue chips de tortilla crujientes, queso cheddar fuerte y algunos jalapeños picantes, y Yummy White Chili salta con todas las comodidades del hogar. ¡Hace calor aquí!
Ingredientes
Para el chile:
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 latas (15.5 onzas) de frijoles norteños, enjuagados y escurridos
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de crema agria
- 1 / 2 taza de crema de leche
Opcional, para servir:
- chips de tortilla, al gusto
- queso cheddar, al gusto, rallado
- jalapeños, al gusto, sin semillas y rebanados
- cilantro, al gusto, picado
- crema agria, al gusto
- gajos de lima, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de canola.
Paso 2 -Agregue el pollo, las cebollas y el ajo en polvo al aceite caliente y cocine hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 10 a 14 minutos.
Paso 3 -Agrega los frijoles norteños, el caldo de pollo, los chiles verdes y sus jugos, la sal, el comino, el orégano, la pimienta negra y la pimienta de cayena y revuelve para combinar.
Paso 4 -Lleva la mezcla de chile a ebullición.
Paso 5 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los sabores se mezclen y el chile se espese un poco, aproximadamente 30 minutos.
Paso 6 -Transfiera el chile de la estufa a una rejilla.
Paso 7 -Agregue 1 taza de crema agria y crema espesa y revuelva para combinar.
Paso 8 -Sirva el chile en tazones para servir.
Paso 9 -Sirva el chile cubierto con los totopos, el queso cheddar, los jalapeños, el cilantro, la crema agria y las rodajas de lima.
