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calabacín cazuela

Cuando comienza la cosecha de calabacines, la pregunta es qué hacer con todos los calabacines (¡siempre hay muchísimos)! La cazuela de calabacín ofrece otra forma de utilizar esta jugosa verdura verde si no quieres seguir haciendo pan de calabacín. ¿Qué es? Te preguntarás. ¡Una cazuela sabrosa y carnosa con mucha salsa de tomate rica y brillante y condimentos herbáceos para mantener tu paladar entusiasmado! ¡La cazuela de calabacín agrega un poco de vitalidad a la rutina de la cena que te hará sonreír!

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 cucharadita de todas las especias
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • sal al gusto
  • 2 libras de calabacín, en rodajas
  • 1/2 taza de eneldo fresco, picado y dividido
  • 2 tomates roma, en cubitos
  • 1/3 taza de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo, aplastado
  • 1/3 taza de agua o caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas/XNUMX gr) de salsa de tomate

Instrucciones

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -En una sartén a fuego medio, calienta el aceite.

Paso 3 -Agrega la cebolla al aceite caliente y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 4 -Agrega la carne molida al aceite y comienza a separarla.

Paso 5 -Agrega las especias, la pimienta y la sal a la mezcla de carne, mezcla bien y cocina hasta que esté completamente dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 6 -En una fuente para horno de 9×13 pulgadas, agregue el calabacín, la carne molida, la mitad del eneldo, los tomates, el perejil, el ajo, el agua y la salsa de tomate.

Paso 7 -Prueba la cazuela para condimentar.

Paso 8 -Tapa el plato y hornea por 45 minutos.

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Paso 9 -Destape el plato y agregue el eneldo restante.

Paso 10 -Cubra nuevamente y hornee hasta que esté bien cocido y burbujeante, aproximadamente 15 minutos.

Paso 11 -Servir.

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samantha nicole

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