Combien de temps pour cuire des pommes de terre dans un pot instantané (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 3 à 12 minutes

Les pommes de terre sont un légume-racine utilisé dans le monde entier dans différents plats, collations et arômes. La pomme de terre est connue sous différents noms dans différentes régions du pays. La pomme de terre est une morelle du genre solanum. Ce sont des vivaces herbacées qui atteignent 60 cm selon les variétés. Les pommes de terre se présentent sous différentes formes, tailles et couleurs. Ils portent différentes fleurs blanches, roses, rouges, bleues ou violettes.

Les pommes de terre contiennent une grande quantité d’amidon, d’eau, de protéines et de glucides. La pomme de terre est cuite ou bouillie puis consommée en raison de la grande quantité d'amidon qui devient difficile à digérer. L'indice glycémique des pommes de terre peut varier selon la culture. La consommation de pommes de terre réchauffées, précuites ou appelées peut entraîner un IG faible en raison du développement d'amidon résistant.

Combien de temps pour cuire des pommes de terre dans un pot instantané ?

Le temps de cuisson des pommes de terre dans une marmite instantanée dépend de la forme et de la taille des pommes de terre. Les petites pommes de terre peuvent prendre jusqu'à 5 minutes pour cuire correctement. Les pommes de terre de taille moyenne à grande prennent environ 6 à 12 minutes pour cuire correctement. Le temps de cuisson des pommes de terre est directement proportionnel à la taille de la pomme de terre. Si la pomme de terre est grosse, cela prendra plus de temps que les plus petites.

Il est conseillé de couper les pommes de terre en petits morceaux puis de les faire cuire dans une marmite instantanée pour réduire le temps de cuisson. Pour cuisiner la pomme de terre parfaite, commencez par la laver et la nettoyer. Ajoutez de l'eau dans le pot instantané et couvrez-le avec le dessous de plat. Maintenant, ajoutez les pommes de terre à une distance appropriée et couvrez le couvercle. Laissez cuire les pommes de terre et tournez la soupape de pression en position de fermeture. Réglez la marmite instantanée sur manuel/cuisson sous pression.

Après la fin du minuteur, vérifiez la pomme de terre avec une fourchette. Essayez de l'écraser, si elle s'écrase facilement, alors la pomme de terre est bien cuite. Sinon, vous pouvez essayer de faire cuire la pomme de terre pendant 1 à 2 minutes de plus selon la texture de la pomme de terre. La cuisson de la pomme de terre sur dessous de plat est conseillée car la faire cuire dans de l'eau directe peut modifier le goût et la texture des pommes de terre. On peut aussi faire bouillir les dés ou les petites pommes de terre directement dans l'eau.

Les pommes de terre bouillies peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La pommes de terre cuites peut ensuite être utilisé pour une variété de plats comme des collations, des dosa, des paranthas, des farces, etc.

Pourquoi faut-il autant de temps pour cuire des pommes de terre dans une marmite instantanée ?

La cuisson des pommes de terre peut prendre jusqu'à 12 minutes pour cuire dans une marmite instantanée. La durée est directement proportionnelle à la taille des pommes de terre. La vapeur de la boîte aide les pommes de terre à bouillir facilement. La vapeur brise la liaison dure et fait fondre les liaisons créant une texture douce. L'amidon est également éliminé au cours de ce processus, ce qui donne une savoureuse pomme de terre bouillie.

Avoir des pommes de terre précuites est un gain de temps considérable. On peut également cuisiner de délicieuses recettes dans le pot instantané. Commencez par couper la pomme de terre en morceaux. Ajouter l'huile et laisser chauffer l'huile. Ajoutez ensuite les herbes et l'assaisonnement et faites cuire l'assaisonnement. Maintenant, ajoutez les pommes de terre bouillies et coupées et mélangez bien. C'est un plat instantané qui fait gagner du temps en donnant un glaçage sur les pommes de terre et qui est parfait pour être servi en accompagnement.

La partie la plus bénéfique de la cuisson des pommes de terre dans une casserole instantanée est qu'elles prennent un minimum de temps et que vous n'avez pas à vous asseoir et à attendre que l'eau se renverse ou que la pomme de terre cuise. La pomme de terre sera chaude, douce et moelleuse. Une pomme de terre rousse est un choix parfait pour la cuisson dans la marmite instantanée car le niveau d'amidon diminue, ce qui donne une pomme de terre molle.

Conclusion

La cuisson des pommes de terre peut prendre de 3 à 12 minutes selon la forme et la taille des pommes de terre. Régler le temps de cuisson sous pression et mettre les pommes de terre sur le dessous de plat vous fera gagner beaucoup de temps. Cuire les pommes de terre de cette manière réduit le risque de gaspillage de nutriments. La pomme de terre est cuite à la vapeur à partir de l'eau, ce qui lui donne une texture douce et moelleuse. Les pommes de terre contiennent une grande quantité d'amidon, d'eau, de glucides et de protéines.

Bibliographie

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=8OxmDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=how+long+to+cook+potatoes+in+instant+pot&ots=T5vXkD-L9w&sig=SHqrMcAcraOmVat22Q_YrYuxSIE
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.01119.x