Réponse exacte : 8 à 10 minutes
Les grillades ont été inventées au 17ème siècle. Une méthode de cuisson dans laquelle de la chaleur est appliquée à la surface de l'aliment à partir de la partie antérieure et inférieure de l'aliment est la cuisson au gril. Le gril nécessite une certaine chaleur sèche avec une température beaucoup plus élevée pour cuire rapidement la viande et les légumes.
Le gril est défini comme une grille métallique ouverte avec une source de chaleur au-dessus ou en dessous. Le transfert de chaleur aux aliments lors de l'utilisation d'un gril se fait par rayonnement thermique. La chaleur appliquée au-dessus du gril est connue sous le nom de cuisson au gril.
Griller est parfois qualifié d'alternative saine autre que la friture.
Combien de temps faire griller du poulet ?
| Types De Poulet | Temps pris |
| Poitrines de poulet (désossées) | 8 à 11 minutes |
| Poitrines de poulet (avec os) | 11 à 15 minutes |
| Cuisse (désossée) | 10 à 14 minutes |
Le poulet est le plat le plus apprécié par environ 52 % des personnes dans le monde. Il a un goût délicieux lorsqu'il est grillé à une température préférable pendant un certain temps. Le poulet est prescrit comme régime protéiné et est sain lorsqu'il est consommé en quantité appropriée.
En différenciant les recettes des différents chefs, on peut conclure que les différentes parties du poulet peuvent nécessiter des temps de cuisson différents pour être cuites correctement. Disons que les poitrines de poulet et celles désossées prennent 8 à 11 minutes de chaque côté, tandis que celles avec os nécessitent 11 à 15 minutes.
De même, les cuisses désossées doivent être cuites pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, tandis que celles avec os nécessitent 8 à 11 minutes de chaque côté. Le passage à la température requise pour griller le poulet doit être plus élevé pour de meilleurs résultats qui sont naturellement de 350°F.
Les gens aiment surtout avoir des poitrines de poulet grillées. Le premier doit préchauffer le gril, faire mariner le poulet comme vous le souhaitez. Commencez par l'assaisonnement des poitrines de poulet. Appliquez maintenant une chaleur indirecte sur le poulet pour éviter qu'il ne brûle.
Retournez-le sur le gril. Posez-le sur le gril pendant environ 5 minutes de chaque côté en surveillant la chaleur appliquée et servez-le chaud une fois cuit, en le faisant cuire pendant environ 10 minutes.
Le poulet à griller doit être retourné deux fois ou plus pour éviter qu'il ne brûle et qu'il ne colle au gril. Si cela n'est pas fait, il ne sera pas marqué comme vous le souhaitez.
Pourquoi faut-il si longtemps pour faire griller du poulet ?
Le poulet doit être mieux grillé, même s'il est trop cuit pour avoir un goût délicieux et correct. Pour éviter la surcuisson du poulet, les chefs conseillent d'utiliser la chaleur combinée directe et indirecte.
Le processus consiste à assurer la texture et le croustillant parfaits du poulet sans le brûler. Pendant la partie de marinade avant de griller, il est conseillé de faire mariner le poulet et de laisser environ 4-5 heures avant de griller.
Il est suivi pour obtenir un plat parfait servi avec la meilleure saveur. Attendre aussi longtemps peut être gênant, donc la marinade avant 10 minutes peut donner une saveur désirable au poulet.
D'un autre côté, si vous n'aimez pas mariner, un simple huilage de la surface avec un peu de sel peut aussi donner du goût au poulet. Il doit être clair que le poulet doit être cuit correctement à la chaleur.
S'il n'est pas assez cuit ou trop cuit, le poulet pourrait détruire votre idée d'avoir un délicieux repas. Une personne doit acquérir des connaissances pour obtenir la combinaison de la température particulière à laquelle le poulet doit cuire et pendant combien de temps.
Le poulet et les autres produits de volaille sont choisis pour être grillés à une température de 165 degrés F, soit 75 degrés C. Les morceaux désossés prennent moins de temps à cuire que ceux avec os.
Le temps qu'il faut pour griller le poulet dépend de plusieurs facteurs comme la taille du poulet, les morceaux avec ou sans os, et surtout la température du gril.
Conclusion
Griller du poulet peut être un processus sain car le poulet grillé contient moins de matières grasses et a également une teneur réduite en calories, mais cela ne signifie pas qu'il est plus sain. Savoir que les grillades nécessitent une température beaucoup plus élevée est une menace pour la santé humaine. La cuisson de la viande, du poisson ou de la volaille à des températures aussi élevées peut présenter certains risques.
La cuisson de la viande à une température supérieure à 300°F favorise la formation de composés toxiques comme les amines hétérolytiques. Ces amines hétérolytiques sont qualifiées de cancérigènes pouvant entraîner un risque de cancer chez l'homme.
Bibliographie
Il est important de connaître les risques de cuisiner à haute température, ça n'en vaut pas la peine.
Je préfère opter pour des méthodes de cuisson plus sûres plutôt que de griller à haute température.
La sensibilisation aux risques est essentielle pour cuisiner en toute sécurité.
Le poulet grillé est l'un de mes plats préférés, c'est un incontournable de mon alimentation.
Absolument, c’est une option savoureuse et saine à intégrer aux repas.
Le poulet grillé est une excellente source de protéines, un complément parfait à tout régime.
Les risques pour la santé liés aux grillades à haute température constituent une préoccupation majeure.
Je préfère ne pas prendre de risque, c'est effrayant ce que les températures élevées peuvent faire.
Absolument, les composés toxiques formés à haute température font peur.
J'aime à quel point c'est informatif, c'est révélateur de connaître les détails de la grillade du poulet.
Absolument, connaître l’impact des modes de cuisson est essentiel pour une bonne santé.
Griller du poulet peut être très compliqué.
Le temps et la patience qu’il faut pour le cuisiner correctement en valent la peine pour moi.
Griller du poulet est un art, mais une fois qu'on connaît la technique, c'est délicieux.
Décidément, obtenir la bonne saveur est très gratifiant.
J'ai toujours trouvé que griller du poulet était un processus fastidieux, il est difficile de trouver la température et le temps parfaits.
Je suis d'accord, il peut être difficile d'éviter de trop le cuire et de le rendre parfait.
Cela demande un peu de pratique, mais une fois qu'on a compris, c'est simple.
J'évite de griller le poulet parce que j'ai toujours peur de ne pas le cuire suffisamment.
La cuisson insuffisante du poulet est une préoccupation valable, cela peut être dangereux.
Si vous utilisez un thermomètre à viande, vous pouvez éviter une cuisson insuffisante.
Beaucoup de gens aiment le poulet grillé, c'est une option beaucoup plus saine que les autres méthodes de cuisson.
Absolument, le croustillant et la saveur sont au rendez-vous, et c'est sain !
La science derrière la grillade du poulet est fascinante !
C'est incroyable à quel point une température et une durée adéquates peuvent faire toute la différence.
C'est comme une combinaison parfaite d'art et de science, vraiment intrigante.