Réponse exacte : 1 heure 15 minutes
Il y a des amateurs de poulet dans le groupe et la famille de chaque ami. Le poulet rôti de base est un favori classique du rôti du dimanche et un plaisir pour la foule. Une peau dorée et croustillante et une viande douce et succulente sont les ingrédients clés. Qu'il s'agisse d'une fête, d'un mariage ou d'une réunion de famille, le poulet rôti est courant presque partout.
Même si nous parlons d'amateurs de poulet, beaucoup de gens aiment le poulet rôti. Son goût juteux, croustillant et épicé est difficile à ignorer. De plus, s'il reste des restes, conservez-les au réfrigérateur pour des repas rapides en semaine. En d'autres termes, c'est un cadeau qui continue à donner.
Combien de temps rôtir un poulet ?
| Température | Temps durée |
| Haute température | 1 Hour 15 Minutes |
| Basse température | 2 Heures |
En cuisine, le secret d'un plat savoureux et appétissant réside dans le temps de cuisson de ce plat. Peu importe le nombre d'ingrédients ou d'épices que vous ajoutez à vos aliments pendant la cuisson, ils n'auront pas bon goût s'ils ne sont pas cuits pendant la bonne durée.
Si l'on parle de poulet en particulier, il est très important de connaître la bonne durée pour le cuire, le frire ou le rôtir. Si le poulet n'est pas rôti pendant la bonne durée, il ne donnera pas un goût juteux et sera plutôt sec. D'autre part, lorsque le poulet est rôti pendant la bonne durée, il aura un bon arôme et un goût plein d'épices.
En ce qui concerne la durée de rôtissage du poulet, c'est un jeu d'enfant à comprendre. Cela prend 45 minutes par kilogramme, plus 20 minutes supplémentaires pour la finition. Si vous voulez garder votre poulet rôti humide, arrosez-le une ou deux fois pendant la cuisson. Ramassez simplement la graisse avec une cuillère ou, mieux encore, une poire à jus et versez-la sur la peau.
Une simple recette de poulet rôti donnera à votre maison une odeur incroyable et vous aurez un poulet rôti juteux en un peu plus d'une heure si vous voulez un repas du dimanche sans tracas pour épater votre famille et vos amis. Il a juste besoin d'être cuit pendant la bonne durée.
Le saumurage est l'un des secrets d'un poulet rôti moelleux et délicieux. Vous pouvez soit saumurer le poulet en le trempant dans une solution d'eau salée, soit le saumurer à sec en le frottant avec du sel et des assaisonnements facultatifs. Vous avez de la chance si votre poulet est casher ; c'est déjà saumuré.
Pourquoi faire rôtir un poulet aussi longtemps ?
Cuire le poulet à une température interne de 165 degrés Fahrenheit n'est pas seulement une recommandation ; c'est aussi une question de salubrité des aliments puisque le poulet insuffisamment cuit peut entraîner la salmonellose. Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, il est essentiel de s'assurer que le poulet atteint la bonne température interne.
Le temps de cuisson fait référence au temps qu'il faut à un poulet pour cuire complètement. Le temps de cuisson est déterminé par la température de la viande lorsqu'elle est placée dans le four et l'épaisseur de la viande. Le temps de cuisson sera plus long en général si la température est plus basse. Gardez à l'esprit que le temps et la température de cuisson sont inversement proportionnels.
Si vous faire cuire le poulet à basse température, la cuisson sera plus longue. Assurez-vous toujours que la température interne de votre poulet atteint 165 degrés F, quel que soit le temps de cuisson ou la température que vous utilisez ; sinon, il sera insuffisamment cuit et potentiellement dangereux à manger. Avant la cuisson, amener la viande à température ambiante.
Les portions individuelles doivent être laissées de côté pendant 20 minutes, tandis qu'un poulet complet peut prendre jusqu'à une heure. Trempe SIDA en cuisson uniforme puisqu'il faut moins de temps pour que le milieu du morceau de viande atteigne la bonne température interne s'il est à température ambiante plutôt qu'à température du réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
Bien que le temps et la température soient essentiels, les temps de cuisson et les températures indiqués dans les recettes ne sont que des suggestions. Plus vous acquerrez d'expérience et de compétence dans la cuisine, plus vous serez équipé pour modifier votre approche afin d'obtenir les résultats souhaités.
Conclusion
Le poulet rôti est l'un de ces plats de poulet que tout le monde aime. Sa saveur juteuse et épicée suffit à mettre l'eau à la bouche de n'importe qui. Mais beaucoup de gens ont peur d'essayer de faire du poulet rôti à la maison car ils ne savent pas à quel moment le poulet doit être rôti.
Une fois que vous connaissez bien la bonne durée de rôtissage d'un poulet, vous gagnerez le cœur de tous avec votre délicieuse recette de poulet rôti. Donc, maintenant que vous savez combien de temps le poulet doit être rôti, il n'y aura aucun problème à proposer un plat de poulet rôti appétissant.
Bibliographie
- https://cdn.waterstones.com/special/pdf/9780986987113.pdf
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfs.12493
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.18574/9781479838424-030/html
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