एक अंडे को उबालने में कितना समय लगता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 12 मिनट

जो लोग नियमित रूप से खाना पकाते हैं, वे निश्चित रूप से पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हुए भी झटपट भोजन बनाने की मूल बातें जानते होंगे। खाना पकाने के बारे में सभी को यह जानने की ज़रूरत है कि सही सामग्री, सही खाना पकाने की विधि, समय और मसाला और स्वाद का चयन करना है। भले ही कोई खाना पकाने के बारे में सब कुछ जानता हो, फिर भी कुछ और टिप्स जानने में कोई हर्ज नहीं होगा जो खाना पकाने की गति बढ़ाने और उसे उतना ही स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकते हैं।

दुनिया भर में सैकड़ों व्यंजन हैं, और कुछ ऐसी सामग्रियां हैं जिनका उपयोग पूरी दुनिया में किया जाता है। अगर किसी को सही मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व मिले तो स्वस्थ भोजन बनाना वास्तव में आसान हो सकता है। अंडे भी उनमें से एक हैं।

अंडे पकाने के कई तरीके हैं और उबालना उनमें से एक है। आमतौर पर इन्हें उबालने में करीब 10 से 12 मिनट का समय लगता है.

एक अंडे को उबालने में कितना समय लगता है?

अंडे को बनाने में सबसे आसान "सुपरफूड" में से एक माना जाता है, अंडे आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आधुनिक आहार योजनाओं में पोषक तत्व बहुत दुर्लभ हैं क्योंकि इस समय फास्ट फूड बहुत चलन में हैं। अंडे व्यावहारिक रूप से सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं और इनमें विटामिन ए, बी5, बी12, बी2, डी, ई, के और बी6 होते हैं। इनमें कैल्शियम, जिंक भी होता है। फोलेट, फॉस्फोरस और सेलेनियम। इनमें कैलोरी, प्रोटीन और यहां तक ​​कि स्वस्थ वसा भी अच्छी मात्रा में होती है।

पाश्चरीकृत और ओमेगा-3 से भरपूर अंडे और भी बेहतर होते हैं, क्योंकि इनमें ओमेगा-3 वसा और विटामिन ए, ई का उच्च स्तर होता है। इनमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं और अगर कोई इसे बनाए रखना चाहता है तो खाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। उनका पेट काफी देर तक भरा रहता है. यद्यपि उनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, फिर भी वे रक्त के कोलेस्ट्रॉल स्तर को प्रभावित नहीं करते हैं। उनमें कोलीन होता है, जो सबसे दुर्लभ पोषक तत्वों में से एक है जिसके अस्तित्व के बारे में बहुत से लोगों को पता भी नहीं है।

वे कोशिका झिल्ली के निर्माण में मदद करते हैं और अंडे हृदय रोगों के खतरे को कम करने में भी बहुत सहायक होते हैं। अंडे प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। प्रति दिन लगभग 3 अंडे खाना पूरी तरह से स्वस्थ माना जाता है। अंडे पकाने के कई तरीके हैं और अंडे उबालना सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका माना जाता है।

अंडे को उबालने में इतना समय क्यों लगता है?

हालाँकि अंडों को पकने में लगभग 4 से 5 मिनट का समय लगता है, अंडों को पूरी तरह पकने के लिए कम से कम 10 से 12 मिनट तक पूरी तरह उबालना चाहिए। अंडों को उबालने का समय अंडों के आकार, छिलके सहित या बिना, और यहां तक ​​कि अंडों को उबालने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तन पर भी आधारित हो सकता है। अंडे को छिलके के बिना नरम उबाला जा सकता है और छिलके के साथ कड़ा उबाला जा सकता है, और यहां तक ​​कि अंडे को मध्यम रूप से भी पकाया जा सकता है।

एक मध्यम आकार के अंडे को उबालने में लगभग 3 मिनट लगते हैं, एक बड़े अंडे को उबालने में 4 मिनट लगते हैं, और एक अतिरिक्त बड़े अंडे को उबालने में 5 मिनट लगते हैं। मध्यम आकार के अंडे को पकाने में लगभग 4 मिनट का समय लगता है, एक मध्यम अंडे को पकाने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है, एक बड़े अंडे को पकाने में 6 मिनट का समय लगता है, और एक अतिरिक्त बड़े अंडे को पकाने में XNUMX मिनट का समय लगता है। कठिन करने के लिए अंडे उबालें, एक मध्यम को उबालने में लगभग 7 मिनट लगते हैं, बड़े को उबालने में 8 मिनट लगते हैं, और अतिरिक्त बड़े को उबालने में 9 मिनट लगते हैं।

औसतन, प्रत्येक अंडे को पूरी तरह से पकाने के लिए कम से कम 7 से 12 मिनट तक उबालना चाहिए। बेहतर होगा कि अंडों को पानी में उबालकर उसमें थोड़ा नमक डाल दिया जाए। जब अंडे पूरी तरह से पक जाएंगे, तो बीच का योक अपारदर्शी और पीले रंग का हो जाएगा। हालाँकि, यदि अंडे अधिक पकाए गए हैं, तो अंडे हरे-भूरे रंग के हो जाएंगे।

निष्कर्ष

सबसे पहले, एक सॉस पैन के तले में कुछ अंडे रखें, अधिमानतः बड़े या मध्यम पैन में। इसके बाद पैन में कम से कम 2 इंच पानी भरें. पैन को उच्च तापमान पर रखें और उबालें। फिर पानी में उबाल आने के बाद पैन को आंच से उतार लें. अंडों को मछली से निकालें और उन्हें बर्फ के स्नानघर या ठंडे पानी से भरे बर्तन में रखें। अंडों को ठंडा होने दें और छिलके उतार दें।

उबले अंडों से कई व्यंजनों को सचमुच स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। अंडे को नाश्ते के साथ, दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ भी खाया जा सकता है। इन्हें नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है और इन्हें साथ ले जाना भी आसान है।

संदर्भ

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20013062994
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00776.x