Koliko dugo kolač stoji u hladnjaku (i zašto)?

Točan odgovor: 2 – 4 dana

Svako slavlje zahtijeva tortu jer je svi vole. Slatki je to užitak kojem nitko ne može odoljeti. Meki i slatki okusi različitih vrsta kolača savršeni su za svaku priliku i to je razlog zašto se tako popularno kaže da nijedna proslava nije potpuna bez torte.

Kolač je slatka poslastica napravljena od brašna, šećera i drugih sastojaka. Može se pripremati kako s jajima tako i veganski bez jaja. Pekare su preplavljene različitim vrstama kolača, od kojih svaki ima neki specijalitet, pripremljen od vrhunskih i jedinstvenih sastojaka božanstvenog okusa. Kolači se peku i lijepo ukrašavaju raznim vrstama glazura sa šlagom, čoko čipsom itd.

Pripreme za tortu mogu biti jednostavne kao i složene i razlikuju se od slučaja do slučaja ovisno o vrsti kolača koji se priprema. Međutim, kada netko ima tortu kod kuće, mogao bi se zapitati koliko će trajati kolač zadnji u hladnjaku, a da se ne pokvari i ne izgubi svoj osebujni okus

Koliko dugo torta stoji u hladnjaku?

Kolače možemo podijeliti na različite vrste. Postoje brojne varijante kolača od kojih svaka ima različite sastojke i priprema se različitim tehnikama izrade kolača.

Rok trajanja kolača u hladnjaku može ovisiti o mnoštvu čimbenika. Neki čimbenici koji mogu utjecati na trajanje kolača su rok trajanja, sastojci korišteni u pripremi, uvjeti skladištenja, način pripreme i nekoliko drugih čimbenika. Ako se pravilno čuva na odgovarajućim temperaturama, torta može lako trajati oko 2 do 4 dana u hladnjaku, a da se ne pokvari.

Koliko će kolač stajati uvelike ovisi o roku trajanja sastojaka koji se koriste za njegovu pripremu. Kolač traje samo onoliko koliko i sastojku s najbržim rokom trajanja u cijelom receptu. Općenito, ako se priprema kolač s voćnim okusom, poput kolača od manga ili ananasa, može stajati oko 1 do 2 dana u hladnjaku.

Kolači u hladnjaku neće se tako brzo pokvariti kao ako se drže na normalnoj sobnoj temperaturi. Temperatura unutar hladnjaka pogodna je za čuvanje smrznutih slastica poput kolača i lako može trajati do 3 – 4 dana.

Zašto torta tako dugo stoji u hladnjaku?

Kolači su jedan od najpopularnijih slastica za slavlja na svijetu. Lako su dostupni u svim pekarama i savršeni su za svaku priliku. Iako su kalorične, svaka osoba, a posebno oni koji vole slatko, vole isprobavati različite vrste kolača dostupnih na tržištu.

Baš kao što postoji velika raznolikost u kolačima, ne može se odrediti zajednički rok trajanja za sve kolače. Kolači su vrlo raznoliki i stoga se njihova dugotrajnost razlikuje od slučaja do slučaja. Uvijek morate imati na umu da je svježe pečeni kolač najbolji okus i stoga se obično preporučuje da se kolači konzumiraju unutar 24 sata od pripreme. Kolači su svakako kvarljivi i stoga ih je potrebno što prije pojesti.

Kolači se sastoje od raznih mokrih i suhih sastojaka poput svježeg voća, svježih mliječnih proizvoda poput vrhnja, kremasti sir, ponekad jaja itd. a svi ovi sastojci imaju važnu ulogu u određivanju koliko će trajati kolač pripremljen s njima.

Ako se kolač prelije čokolada ganache ili ima kremu od maslaca na vrhu, može stajati 3 do 4 dana u hladnjaku. Ali ako se priprema s bilo kojim mliječnim proizvodima poput kreme, vrhnja ili čak svježeg voća, tada će mu rok trajanja biti kraći jer bi trajao samo oko 1 – 2 dana najviše.

Zaključak

Kolači se poslužuju u raznim posebnim prigodama kao što su rođendani, vjenčanja i godišnjice kao slavljenička jela. Kolač se nikada ne smije držati na sobnoj temperaturi dulje vrijeme. Koliko god je to moguće, potrebno ga je što prije konzumirati kako biste u potpunosti uživali u njegovom okusu. Obično kolači traju oko 3-4 dana u hladnjaku, a da se ne pokvare. Međutim, ako torta sadrži svježe voće, trebala bi trajati najviše oko 1 – 2 dana kada se pravilno drži u hladnjaku.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955395916300986
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jcms.13055