Mundur ke masa lalu dan nikmati cita rasa masa lalu dengan Sup Ham & Kacang tahun 1930-an yang menenangkan dan lezat ini. Sarat dengan kacang navy yang kental, potongan ham yang empuk, dan sayuran segar, sup ini sangat cocok untuk malam yang dingin atau makan siang yang nyaman. Resepnya mudah diikuti dan dibuat dalam panci besar, cocok untuk memberi makan seluruh keluarga atau untuk menyimpan banyak sisa makanan. Sajikan Sup Ham & Kacang tahun 1930-an dengan roti kering dan salad pendamping untuk hidangan lengkap dan memuaskan yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar.
bahan
- 3 cangkir kacang navy kering
- 1 (14.5 ons) kaleng tomat potong dadu, tidak dikeringkan
- Bawang besar 1, dicincang
- 1 ham hock berdaging atau 1 cangkir ham matang, potong dadu
- 2 cangkir kaldu ayam
- 2 1/2 gelas air, ditambah lagi, sesuai selera
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- peterseli segar, cincang, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Bilas dan sortir kacang. Rendam kacang sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Tiriskan dan bilas kacang.
Langkah 3 -Dalam Dutch oven, campurkan kacang, tomat, bawang bombay, ham hock, kaldu, air, garam, dan merica, lalu didihkan.
Langkah 4 -Kecilkan api, tutup Dutch oven, dan masak sup hingga kacang empuk, sekitar 1 jam 30 menit. Tambahkan lebih banyak air ke dalam sup jika perlu.
Langkah 5 -Pindahkan ham hock dari sup dan diamkan hingga cukup dingin untuk dipegang.
Langkah 6 -Pindahkan daging dari ham hock dan potong kecil-kecil.
Langkah 7 -Kembalikan ham ke dalam sup dan masak hingga matang.
Langkah 8 -Hiasi sup dengan peterseli.
Langkah 9 -Menyajikan.
