Samantha NicoleMinggir, bawa pulang! 3 Cup Chicken telah mencuri perhatian dengan ayamnya yang lezat, dilapisi dengan glasir yang terbuat dari anggur Shaoxing, gula merah, dan kecap untuk pengalaman berasap dan tajam. Rasa aromatik dan gurih dari hidangan lezat ini akan memenuhi indra Anda dan menggugah selera, terutama saat disajikan di atas nasi putih yang empuk. 3 Cup Chicken sangat lezat, Anda akan datang kembali untuk 3 porsi (atau lebih)!
bahan
- 2 pon paha ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
- 1 sendok makan soda kue
- 1/4 cangkir anggur Shaoxing
- 1/4 cangkir kecap
- 1 sendok makan kecap hitam
- 1 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan jahe segar, cincang
- 8 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan air
- 1 ikat daun kemangi thailand
- nasi, opsional, dimasak, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Campurkan potongan ayam dengan soda kue dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 2 -Bilas ayam dengan air untuk menghilangkan soda kue dan keringkan ayam dengan handuk kertas.
Langkah 3 -Campur anggur Shaoxing, kecap asin, kecap hitam, dan gula merah dalam mangkuk kecil.
Langkah 4 -Tambahkan dua sendok makan minyak wijen ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan ayam dan aduk, tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda dan mulai berwarna coklat muda, sekitar 4 menit.
Langkah 7 -Tuangkan campuran saus di atas ayam dan kecilkan api menjadi sedang. Tutup wajan dengan penutup dan masak selama 10 menit.
Langkah 8 -Buat bubur dari tepung maizena dan air dengan cara mencampurkannya, lalu masukkan ke dalam wajan dan aduk. Sausnya akan segera mengental.
Langkah 9 -Taburkan sisa sendok makan minyak wijen di atas ayam.
Langkah 10 -Tambahkan daun kemangi dan aduk rata dengan ayam.
Langkah 11 -Sajikan segera di atas nasi.
