Tidak ada yang menandingi aroma daging panggang yang berhembus ke seluruh rumah pada Minggu sore yang santai. Saat Anda melangkah melewati pintu depan, aroma gurih daging sapi berbumbu, thyme segar, dan sayuran empuk langsung menyelimuti Anda dalam pelukan hangat. Pot Roast Sehabis Gereja, yang dibumbui dengan garam dan merica, dibakar hingga berwarna cokelat keemasan sempurna dalam oven Belanda, menciptakan kerak yang mengunci rasa lezat. Saat daging panggang mendidih dalam kuah kaldu anggur merah dan kaldu sapi, Anda hampir dapat mendengar daging dan sayuran berpadu dalam simfoni rasa. Saat sentuhan akhir ditambahkan pada saus yang kental dan lembut, Anda tidak sabar untuk duduk dan menikmati hidangan ini bersama orang yang Anda cintai. Pot Roast Setelah Gereja lebih dari sekedar makan; itu adalah pelukan yang hangat dan menenangkan yang menyehatkan tubuh dan jiwa.
bahan
- 3 sendok makan minyak canola atau minyak zaitun
- 1 / 2 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam
- 2-3 pon daging sapi panggang, tanpa tulang
- 1 bawang bombay besar, potong dadu menjadi irisan besar
- 3-4 wortel ukuran sedang, potong diagonal menjadi potongan besar
- 2 pon kentang kuning, potong menjadi dua atau empat bagian
- 3 cangkir kaldu sapi
- 1 tangkai rosemary
- peterseli, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 300 derajat F.
Langkah 2 -Panaskan 2 sendok makan minyak dengan api sedang dalam panci besar yang aman untuk oven atau Dutch oven.
Langkah 3 -Campurkan tepung, garam, dan merica, lalu lapisi daging panggang di semua sisinya.
Langkah 4 -Goreng semua sisi daging panggang dalam minyak panas, lalu pindahkan ke piring.
Langkah 5 -Tambahkan sisa minyak, wortel, dan bawang bombay ke dalam panci, lalu masak sambil diaduk hingga bawang bombay melunak dan kedua sayuran mulai berwarna kecokelatan di bagian tepinya, sekitar 3-4 menit.
Langkah 6 -Gunakan spatula untuk mengikis potongan kecoklatan dari dasar panci dan aduk ke dalam sayuran.
Langkah 7 -Tambahkan kentang ke dalam sayuran dan letakkan daging panggang kecokelatan di atasnya.
Langkah 8 -Tambahkan kaldu dan rosemary ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan pindahkan panci ke dalam oven.
Langkah 9 -Masak daging panggang hingga dagingnya hancur saat ditarik perlahan dengan garpu dan mencapai suhu internal 195 derajat F, sekitar 3 jam.
Langkah 10 -Sajikan, hiasi dengan peterseli.
