Antojitos diterjemahkan menjadi “sedikit mengidam” dan dapat merujuk pada segala jenis jajanan kaki lima atau camilan sore yang lezat. Antojitos ini adalah pengenalan konsep kuliner yang menarik; gulungan tortilla yang dikelilingi isian sayuran berwarna cerah yang lembut dan tajam, keju yang tajam, dan saus pedas yang pedas, lalu dipanggang hingga meleleh dan berbuih. Celupkan ke dalam krim asam dan selamat tinggal rasa lapar! Sambutlah saat-saat indah dengan tergesa-gesa bersama Antojitos!
bahan
- 1 (8 ons) paket keju krim model bata, dilunakkan
- 2 sendok makan krim asam, ditambah lagi, secukupnya, untuk disajikan
- 1 cangkir keju cheddar, parut
- 1/2 sendok teh saus pedas, ditambah lagi, opsional, sesuai selera
- 1/2 paprika merah, cincang halus
- 2 cabai jalapeño, buang bijinya dan cincang
- 1 daun bawang, cincang halus
- 4 tortilla besar
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Masukkan wajan besi ke dalam oven selagi dipanaskan, agar wajan panas dan siap.
Langkah 3 -Gunakan mikser tangan elektrik untuk mencampurkan krim keju, 2 sendok makan krim asam, keju cheddar, saus pedas, paprika merah, jalapeños, dan daun bawang.
Langkah 4 -Oleskan campuran krim keju pada salah satu tortilla, sisakan sekitar 1 inci di sekeliling tepinya untuk mencegah isian merembes keluar. Ulangi dengan sisa tortilla.
Langkah 5 -Gulung tortilla dengan rapat dan gores permukaannya dengan pisau bergerigi dalam irisan diagonal 1 inci.
Langkah 6 -Potong garis skor sepenuhnya.
Langkah 7 -Tata antojitos di atas wajan besi yang sudah disiapkan.
Langkah 8 -Panggang antojitos, balik setengahnya, sekitar 10-12 menit.
Langkah 9 -Nyalakan oven untuk memanggang dan masak hingga antojitos panas dan berbuih, sekitar 2-3 menit.
Langkah 10 -Dinginkan antojitos, sekitar 2-3 menit.
Langkah 11 -Sajikan antojitos dengan krim asam.
