Salad ini mungkin lebih dari sekadar sesuatu yang istimewa! Ini adalah salad atau makanan lengkap karena Anything-Goes Caesar Salad melakukan segalanya! Saus Caesar yang lembut, tajam, dan beraroma, crouton bawang putih, dan remahan bacon yang lezat semuanya dipadukan untuk membuat salad Caesar ini lebih mengenyangkan dan luar biasa. Dan kapan Anda menambahkan ayam goreng dan telur rebus? Nah, Anything-Goes Caesar Salad memastikan Anda bekerja lebih keras sepanjang sisa hari ini!
bahan
Untuk dressingnya:
- 1 cangkir mayones
- 1/2 sendok teh bawang putih, cincang halus
- 2 fillet ikan teri atau 3/4 sendok teh pasta ikan teri
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 cangkir keju parmesan, baru diparut
- 3 sendok makan susu, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/4 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sesuai selera
Untuk crouton bawang putih:
- 2-3 (tebal 2-3 inci) irisan roti tawar
- 1 siung bawang putih, potong menjadi dua
- 1-2 sendok makan minyak zaitun
- 1 / 4 sendok teh garam
Untuk salad:
- 5 ons bacon bergaris
- 10 cangkir selada romaine
- 1 pon fillet dada ayam, ditumbuk hingga ketebalan 1/2 inci
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 2 butir telur, rebus, kupas dan belah dua
- keju parmesan, secukupnya, parut, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam wadah food processor, tambahkan mayones, 1/2 sendok teh bawang putih cincang, ikan teri, jus lemon, mustard Dijon, saus Worcestershire, 1/2 cangkir parmesan, 3 sendok makan susu, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam lalu haluskan hingga halus.
Langkah 2 -Cicipi campuran sausnya dan tambahkan garam ekstra dan merica ekstra sesuai kebutuhan. Jika sausnya terlalu kental, tambahkan susu tambahan, sedikit demi sedikit hingga 1 sendok makan, aduk setiap penambahan hingga mencapai kekentalan yang tepat.
Langkah 3 -Tutupi saus dan dinginkan setidaknya selama 20 menit.
Langkah 4 -Masukkan bacon ke dalam wajan dingin, lalu kecilkan api menjadi sedang-besar dan masak bacon hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5 -Keluarkan bacon dari wajan dan pindahkan ke piring berlapis tisu hingga dingin, lalu potong dan sisihkan.
Langkah 6 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 7 -Panggang roti dalam oven hingga permukaannya kering namun tidak kecoklatan, sekitar 1-2 menit.
Langkah 8 -Gosokkan bagian bawang putih di kedua sisi irisan roti yang dipanggang sebentar.
Langkah 9 -Jika diinginkan, potong dan buang kulit roti, lalu potong roti menjadi kubus.
Langkah 10 -Taburi kubus roti dengan 1-2 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam.
Langkah 11 -Tempatkan kubus roti di atas loyang.
Langkah 12 -Panggang roti berbentuk kubus, kocok sekali selama waktu memanggang, sampai berwarna keemasan, sekitar 7-15 menit. Waktu memasak tergantung pada roti yang digunakan; roti sandwich membutuhkan waktu lebih sedikit dibandingkan roti penghuni pertama atau roti serupa.
Langkah 13 -Dalam mangkuk, tambahkan selada dan 1/2 saus, lalu aduk rata.
Langkah 14 -Cicipi selada dan sausnya bersama-sama untuk menentukan apakah Anda ingin lebih banyak saus pada salad. Anda mungkin tidak memerlukan semua saus yang Anda buat.
Langkah 15 -Pindahkan campuran salad ke mangkuk saji.
Langkah 16 -Taburi ayam dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan sisa 1/2 sendok teh merica di kedua sisinya.
Langkah 17 -Dalam wajan yang sama yang digunakan untuk memasak bacon dengan api sedang-besar, tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan masak selama 5 menit.
Langkah 18 -Balik ayam dan masak hingga bagian bawah berwarna keemasan dan daging mencapai suhu internal 160 derajat F.
Langkah 19 -Pindahkan ayam ke piring dan segera tutupi dengan kertas timah.
Langkah 20 -Diamkan ayam hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 5 menit.
Langkah 21 -Iris ayam.
Langkah 22 -Taburi campuran salad dengan bacon cincang, ayam matang, dan telur.
Langkah 23 -Sajikan dengan tambahan keju parmesan.