Bersiaplah, karena Apple Buckle akan menggugah selera Anda! Apple Buckle berbentuk seperti kue dan empuk di bagian bawah dan di atasnya diberi kacang renyah, oat hangat, gula kayu manis hangat, dan tentu saja irisan apel manis! Ini seperti kue apel dan pai apel pada akhirnya, dengan saus karamel yang kaya ditaburi di atasnya. Apple Buckle adalah mahakarya kuliner pedesaan!
bahan
Untuk gesper:
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 3 / 4 gelas gula
- 2 butir telur besar, suhu ruangan
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 2 memadukan tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir susu mentega
Untuk toppingnya:
- 2 / 3 cangkir gula merah, dikemas
- 1 / 2 cangkir semua tujuan-tepung
- 1/4 cangkir mentega dingin
- 3/4 cangkir pecan, cincang halus
- 1/2 cangkir oat kuno
- 6 cangkir Gala atau apel manis lainnya, diiris tipis
- 18 karamel, dibuka bungkusnya
- 1 sendok makan susu mentega
Opsional, untuk topping:
- kayu manis bubuk, secukupnya
- pecan, secukupnya, cincang halus
- es krim vanilla atau krim kocok, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi wajan besi berukuran 12 inci atau wajan tahan oven lainnya.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan 1/2 cangkir mentega lunak dan gula, lalu kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
Langkah 4 -Tambahkan telur, 1 sekaligus, ke dalam campuran mentega dan kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 5 -Tambahkan vanila ke dalam campuran mentega dan kocok hingga tercampur.
Langkah 6 -Dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 cangkir tepung, baking powder, 1 3/4 sendok teh kayu manis, jahe, dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Dalam porsi kecil, tambahkan campuran tepung dan 1 1/2 cangkir buttermilk ke dalam campuran mentega, bergantian antara keduanya dan kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 8 -Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan gula merah dan sisa tepung, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Tambahkan sisa mentega dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga berbutir.
Langkah 11 -Tambahkan 3/4 cangkir pecan dan oat, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Taburkan campuran oat di atas adonan di wajan.
Langkah 13 -Taburi campuran oat dengan apel.
Langkah 14 -Panggang hingga apel berwarna coklat keemasan, sekitar 1 jam-1 jam 10 menit.
Langkah 15 -Biarkan wajan mendingin di rak kawat.
Langkah 16 -Dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan karamel dan sisa buttermilk, lalu microwave hingga karamel meleleh.
Langkah 17 -Aduk karamel dan buttermilk hingga rata.
Langkah 18 -Taburkan karamel di atas gesper.
Langkah 19 -Diamkan gesper hingga terpasang.
Langkah 20 -Sajikan dengan tambahan kayu manis, ekstra pecan, dan es krim.