Hidangan ini memerlukan sedikit kesabaran, namun hasilnya besar. Babi Tarik Sari Apel bukan untuk orang yang lemah hati; Anda harus siap mencurahkan waktu yang serius untuk membuatnya. Namun jika Anda bersedia meluangkan waktu? Percayalah, Anda belum pernah mengalami daging babi tarik seperti ini sebelumnya. Tidak ada yang menandingi rasanya yang sangat gurih dan lezat, maupun teksturnya yang lumer di mulut. Rasa apel yang renyah meresap ke dalam daging, menambah dimensi baru pada rasanya. Anda bisa menaruhnya di atas roti dan menyajikannya dengan saus barbeque; tapi sejujurnya, Anda mungkin akan memakan Babi Tarik Sari Apel sendirian hanya dengan garpu (atau bahkan sendok)!

bahan

  • 1 (9 1/2 pon) pantat babi, dengan tulang
  • garam bawang putih, secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • 1 cangkir cuka sari apel
  • 1 cangkir sari apel
  • saus barbeque, opsional, sesuai selera, dibeli di toko atau buatan sendiri, untuk disajikan
Sematkan Ini Sekarang untuk Mengingatnya Nanti
Sematkan Ini

Arah

Langkah 1 -Panaskan perokok hingga 250 derajat F.

Langkah 2 -Gores daging babi dengan pisau tajam, hati-hati saat memotong lemak secara diagonal.

Langkah 3 -Bumbui daging babi dengan garam bawang putih dan merica, lalu diamkan daging babi selama 15 menit.

Langkah 4 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan cuka sari apel dan sari apel, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 5 -Pindahkan campuran apel ke dalam botol semprot.

Langkah 6 -Tempatkan daging babi yang sudah disiapkan, dengan sisi lemak menghadap ke atas, di atas panggangan pengasap.

Langkah 7 -Tutup penutup pengasap dan biarkan daging babi matang tanpa disentuh selama 2 jam.

Baca Juga:  Gulungan Kayu Manis Ooey Lengket

Langkah 8 -Lanjutkan memasak daging babi di dalam pengasap sambil menyemprot daging babi dengan campuran apel setiap 30 menit hingga daging mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 4 jam.

Langkah 9 -Bungkus daging babi, dengan bagian lemak menghadap ke atas, dengan aluminium foil atau kertas daging.

Langkah 10 -Kembalikan daging babi yang sudah dibungkus ke dalam pengasap dan masak hingga mencapai suhu internal 205 derajat F, sekitar 3 jam.

Langkah 11 -Pindahkan daging babi ke oven (dimatikan) selama 1 jam.

Langkah 12 -Buka bungkus daging lalu angkat dan buang tulangnya.

Langkah 13 -Suwir daging babinya.

Langkah 14 -Campurkan daging babi suwir dengan sisa campuran sari apel dari botol semprot.

Langkah 15 -Sajikan daging babi dengan saus barbeque.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

foto avatar

Samantha Nicole

Di sini, di EHL, semuanya tentang resep lezat dan mudah untuk hiburan santai. Jadi datang dan bergabunglah dengan saya di pantai, bersantai dan nikmati makanannya.

Anda juga mungkin menyukai