Ah, musim gugur sudah tiba. Tidak bisakah kamu menciumnya? Oh tunggu, tidak ada angin sepoi-sepoi dari luar. Itulah aroma manis kayu manis yang berputar dari dapur Anda. Anda pasti sedang membuat Kue Kopi Apple Crumble! Jika tidak, Anda harus melakukannya! Ini pada dasarnya adalah manisan apel dalam bentuk kue – lembut, gula kayu manis-cokelat, dengan apel renyah dan saus karamel manis manis. Ini mencakup semua rasa hangat dan nyaman yang ditawarkan musim gugur! Jika Anda siap untuk merasakan musim gugur (walaupun cuacanya belum cukup cerah), Apple Crumble Coffee Cake akan memuaskan hasrat Anda akan cuaca yang lebih sejuk!
bahan
Untuk kue:
- 6 sendok makan mentega tawar, sangat lembut dan bersuhu ruangan
- 1 cangkir gula merah, dikemas
- 2 telur
- 1 cangkir yogurt Yunani
- 2 cangkir tepung serbaguna, diayak
- 1 sdt baking soda
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh kayu manis
- garam secukupnya
- 4 apel ukuran sedang, buang bijinya dan cincang
Untuk toppingnya:
- 1 sendok teh kayu manis
- 2 / 3 cangkir gula merah, dikemas
- 2/3 cangkir tepung, diayak
- 5 sendok makan mentega tawar, dingin
- saus karamel atau dulce de leche, opsional, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9x13 inci atau loyang springform berukuran 9 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, kocok 6 sendok makan mentega dengan 1 cangkir gula merah dan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna cerah, sekitar 1 menit.
Langkah 4 -Tambahkan yogurt Yunani ke dalam campuran mentega dan terus kocok hingga tercampur.
Langkah 5 -Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 cangkir tepung dengan soda kue, baking powder, 1 sendok teh kayu manis, dan garam.
Langkah 6 -Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Lipat apel ke dalam adonan.
Langkah 8 -Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa kayu manis, sisa gula merah, dan sisa tepung, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran topping dan aduk hingga teksturnya sangat rapuh dan kasar. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu.
Langkah 10 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan taburan remah.
Langkah 11 -Panggang hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih, kurang lebih 50 menit.
Langkah 12 -Siram dengan saus karamel.
Langkah 13 -Potong dan sajikan.
