Topping rapuh dari Apple Pecan Cobbler menyembunyikan isian luar biasa di bawahnya! Isian apelnya manis dan selai serta diisi dengan kacang renyah, dilapisi saus karamel yang kental dan mentega. Keraknya juga tidak perlu dicemooh, karena kulitnya terkelupas dan dimaniskan dengan gula merah, gula kayu manis, dan mentega. Oh ya, Apple Pecan Cobbler bukan hanya makanan penutup yang dibuat bersama… ini adalah fantasi kesenangan yang sesungguhnya!
bahan
Untuk isian apel:
- 9 apel, kupas, buang bijinya, iris
- 1 / 3 gelas gula merah
- 1 / 3 gelas gula
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 1 cangkir pecan, cincang
Untuk saus karamel:
- 3/4 cangkir mentega
- 1 cangkir gula merah muda
- 1 / 4 cangkir susu
- 1 sendok teh vanili ekstrak
Untuk toppingnya:
- 3 memadukan tepung serbaguna
- 2 / 3 gelas gula merah
- 2 / 3 gelas gula
- Sendok teh bubuk 3 memanggang
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega, potong kecil-kecil
- 2/3 gelas air mendidih
Untuk topping tambahan:
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh kayu manis
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk besar, tambahkan apel.
Langkah 3 -Taburkan apel dengan 1/3 cangkir gula merah, 1/3 cangkir gula, jus lemon, tepung maizena, 1 sendok teh kayu manis, dan pala, lalu aduk hingga rata.
Langkah 4 -Tambahkan pecan dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Dalam wajan kecil dengan bagian bawah yang tebal dengan api kecil, lelehkan 3/4 cangkir mentega.
Langkah 6 -Tambahkan 1 cangkir gula merah muda dan susu, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Didihkan campuran gula merah dan terus aduk hingga mencapai konsistensi saus kental dan warna karamel yang indah, sekitar 12 menit.
Langkah 8 -Pindahkan panci dari api dan masukkan vanila.
Langkah 9 -Biarkan saus karamel mendingin selama 10 menit.
Langkah 10 -Tuangkan hampir seluruh saus karamel yang sudah dingin ke atas campuran apel dan aduk hingga rata. Sisakan sedikit untuk gerimis di atas tukang sepatu.
Langkah 11 -Tuang campuran apel ke dalam loyang berukuran 9×13 inci yang tidak diberi minyak.
Langkah 12 -Dalam mangkuk pencampur sedang, tambahkan tepung, sisa gula merah, 2/3 cangkir gula, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Dengan menggunakan blender kue, tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan potong ke dalam tepung hingga rapuh.
Langkah 14 -Tambahkan air mendidih ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Sendokkan campuran topping di atas campuran apel dalam loyang, sebarkan untuk memastikan apel tertutup semaksimal mungkin.
Langkah 16 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan sisa gula dan sisa kayu manis, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 17 -Taburkan gula kayu manis di atas remahan topping.
Langkah 18 -Panggang sampai topping berwarna coklat keemasan, sekitar 45 menit.
Langkah 19 -Sajikan dengan gerimis dengan saus karamel yang sudah dipesan.
