Tidak ada yang lebih Selatan daripada Biskuit Ubi Jalar Bibi Susie! Dia menyempurnakan resepnya selama bertahun-tahun, mungkin menjadi jenis biskuit favorit kami. Dibuat dari awal, setiap gigitannya diisi dengan rasa manis, dipadukan dengan bumbu hangat yang benar-benar menenangkan jiwa. Dan ya ampun, mentega kayu manis-madu meleleh yang disiram di atasnya akan membuat Anda lebih bahagia daripada kerang. Pergilah ke sana untuk menikmati beberapa Biskuit Ubi Jalar Bibi Susie. Anda akan senang melakukannya!
bahan
Untuk biskuit:
- 2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan permukaan kerja dan pemotong biskuit
- 4 sendok teh gula pasir
- Sendok teh bubuk 3 memanggang
- 1 sendok teh garam
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 cangkir mentega putih
- 1 cangkir ubi, dimasak dan dihaluskan
- 1 / 2 gelas setengah-setengah
Untuk mentega madu:
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 2 sendok makan madu
- 1 teaspoon ground cinnamon
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan 2 cangkir tepung, gula, baking powder, garam, 1 sendok teh kayu manis, dan pala, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Potong-potong mentega ke dalam campuran tepung hingga menyerupai remah-remah kasar.
Langkah 5 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan ubi tumbuk dan setengah-setengahnya, lalu aduk rata.
Langkah 6 -Aduk adonan ubi ke dalam adonan remah hingga adonan hanya dibasahi.
Langkah 7 -Gunakan tepung ekstra untuk sedikit membersihkan permukaan kerja.
Langkah 8 -Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni perlahan sekitar 10 kali.
Langkah 9 -Tepuk atau gulung adonan hingga ketebalan 1/2 inci.
Langkah 10 -Gunakan tepung ekstra untuk membersihkan pemotong biskuit berukuran 2 1/2 inci, lalu gunakan untuk memotong adonan menjadi biskuit.
Langkah 11 -Gilas sisa adonan dan ulangi proses pemotongan satu kali. Seharusnya ada sekitar 15 biskuit.
Langkah 12 -Tempatkan biskuit dengan jarak 1 inci di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 13 -Panggang biskuit hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 9-11 menit.
Langkah 14 -Saat biskuit dipanggang, dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega, madu, dan sisa kayu manis, lalu kocok hingga adonan tercampur rata.
Langkah 15 -Sajikan biskuit hangat, ditaburi mentega madu.
