Samantha Nicole Ah, Pasta Carbonara Asli! Tidak bisakah Anda mendengarkan permainan jazz klasik Italia yang lincah itu? Jika belum, Anda harus meningkatkannya saat Anda membuat pasta goyang yang dibumbui dengan kacang polong segar, bacon renyah, dan Parmigiano-Reggiano asin dengan sedikit rasa jeruk. Ringan namun mengenyangkan dan pastinya akan membuat Anda menari mengikuti irama baru. Jadi, bersemangatlah, tuangkan segelas sesuatu yang berkilau untuk diri Anda sendiri, dan nikmati menyendok Pasta Carbonara Asli ini!
bahan
- 1 (1 pon) paket spageti atau linguine
- 6 potong bacon, cincang
- 1 cangkir kacang polong segar atau beku
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 1/2 sendok teh kulit lemon, parut
- 2 butir telur besar, kocok ringan
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1/2 cangkir keju Parmigiano-Reggiano, parut, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar, masak pasta hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Tiriskan pasta, sisakan air pasta, dan sisihkan. Jaga agar pasta tetap hangat.
Langkah 3 -Dalam panci yang sama, masak potongan bacon, aduk sesekali, dengan api sedang hingga garing.
Langkah 4 -Tambahkan kacang polong ke dalam bacon dan masak sampai matang.
Langkah 5 -Tambahkan pasta yang sudah matang ke dalam panci dan aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Aduk jus lemon, kulit lemon, telur, peterseli, keju Parmigiano-Reggiano, garam, dan merica ke dalam campuran pasta sedikit demi sedikit, tambahkan sisa air pasta sesuai kebutuhan, hingga saus mencapai kekentalan yang Anda inginkan .
Langkah 7 -Sajikan carbonara dengan keju ekstra.
