Samantha Nicole Mendambakan makanan Mediterania yang ringan dan segar?! Avgolemono (diucapkan av-gow-luh-maa-now) Sup cocok untuk Anda. Kaya dengan sayuran empuk, ayam juicy, dan nasi mengenyangkan. Ini akan membuat Anda merasa nyaman dan membuat Anda memimpikan ombak Laut Mediterania yang berwarna biru kehijauan sempurna menghantam pantai yang indah. Lakukan perjalanan dalam pikiran Anda dan biarkan selera Anda merasakannya secara real time! Sup Avgolemono akan membawa Anda ke sana!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- Bawang menengah 1, cincang
- 2 wortel sedang, kupas dan cincang
- 2 batang seledri, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 8 meminum kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok teh daun thyme segar
- 1 sdt oregano kering
- garam halal, secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- 1/2 cangkir nasi putih
- 3 cangkir ayam, dimasak dan disuwir
- 3 kuning telur ukuran besar
- jus dari 2 lemon ukuran sedang
- adas, cincang segar, secukupnya, untuk disajikan
- irisan lemon, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang, panaskan minyak.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam minyak dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih ke dalam campuran sayuran dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 4 -Tambahkan kaldu, thyme, oregano, garam, dan merica ke dalam campuran sayuran dan didihkan.
Langkah 5 -Tambahkan nasi ke dalam campuran sup dan kecilkan api hingga mendidih.
Langkah 6 -Masak hingga nasi matang, sekitar 20 menit.
Langkah 7 -Tambahkan ayam ke dalam panci dan didihkan kembali.
Langkah 8 -Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dan jus lemon.
Langkah 9 -Tambahkan 1/4 cangkir kaldu panas secara perlahan ke dalam campuran telur sambil diaduk hingga melunak.
Langkah 10 -Kocok perlahan campuran telur kembali ke dalam panci.
Langkah 11 -Biarkan campuran mendidih hingga mengental, sekitar 5 menit.
Langkah 12 -Sajikan sup dengan dill dan irisan lemon.
