Mmm, bakso ini top banget! Bakso Teras Belakang seperti semangkuk besar bakso koktail favorit Anda, dengan saus manis dan gurih yang nikmat menghiasi masing-masing bakso. Lebih baik lagi, bakso ini diisi dengan kalkun, daging sapi, dan babi, memastikan rasanya luar biasa hangat, berisi, dan menghadirkan rasa! Dicokelatkan dalam oven dan dimasak perlahan hingga empuk, Bakso Teras Belakang akan mengesankan sejak awal! Meski resep ini membuat bakso banyak, tapi jangan kaget kalau buru-buru hilang!
bahan
Untuk bakso:
- 2 butir telur besar, kocok ringan
- 2 cangkir tepung roti berbumbu
- 2 cangkir salsa
- 1/2 cangkir bawang bombay, parut
- 2/3 pon kalkun giling
- 2/3 pon daging babi giling
- 2/3 pon daging sapi giling
Untuk saus:
- 3 cangkir saus tomat
- 1 bawang bombay ukuran sedang, parut
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 cangkir jeli buah campur
- 1 cangkir molase
- 1 / 2 cangkir gula merah, dikemas
- 1/2 cangkir minyak canola
- Cangkir cuka anggur merah 1 / 2
- 1/3 cangkir mustard siap saji
- 1/3 cangkir saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Olesi rak dalam dua loyang (10×15 inci).
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campurkan telur, remah roti, salsa, dan 1/2 cangkir bawang bombay.
Langkah 4 -Tambahkan kalkun, daging babi, dan daging sapi, lalu aduk perlahan namun menyeluruh.
Langkah 5 -Bagilah campuran daging menjadi bola berukuran 1 1/2 inci.
Langkah 6 -Tempatkan bakso di rak yang sudah disiapkan di loyang.
Langkah 7 -Panggang bakso hingga kecoklatan, sekitar 18-22 menit.
Langkah 8 -Dalam slow cooker berukuran 6 liter, campurkan saus tomat, sisa bawang bombay parut, kaldu sapi, jeli, molase, gula merah, minyak canola, cuka, mustard, saus Worcestershire, dan garam.
Langkah 9 -Tambahkan bakso dan aduk perlahan hingga terlapisi.
Langkah 10 -Tutup dan masak dengan api kecil hingga bakso matang dengan daging mencapai suhu internal 160 derajat F, sekitar 3-4 jam.
Langkah 11 -Menyajikan.
