Salisbury Steak pedalaman menjadi kreatif dalam membuat hidangan klasik. Ini membutuhkan slow cooker untuk memastikan roti yang berair, gurih, dan empuk dimasak dengan sempurna, dan kuahnya benar-benar menyatu menjadi saus yang lezat dengan banyak rasa daging sapi yang tajam dan mengandung bawang putih. Dalam semangat menyambut negara ini, Backcountry Salisbury Steak menghasilkan cukup banyak untuk semua orang di meja Anda, dan mereka semua ingin berbagi kebaikan dagingnya!
bahan
Untuk roti:
- 2 pon daging giling tanpa lemak
- 1 butir telur ukuran besar, kocok rata
- 1/2 cangkir remah roti biasa
- 1 (1 ons) paket campuran sup bawang daging sapi
- 3 sendok makan susu
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 2 sendok makan minyak sayur
Untuk kuahnya:
- 2 (14.5 ons) kaleng kaldu sapi
- 1 (1 ons) paket campuran saus au jus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1 / 4 cangkir air
- 2 sendok makan tepung maizena
- peterseli segar, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campur daging sapi, telur, remah roti, campuran sup bawang bombay, susu, dan 1 sendok makan saus Worcestershire hingga tercampur rata. Anda dapat menggunakan tangan bersih Anda untuk ini.
Langkah 2 -Bagi campuran daging sapi menjadi delapan roti rata.
Langkah 3 -Tempatkan tepung di piring kecil.
Langkah 4 -Celupkan roti di kedua sisi ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya.
Langkah 5 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan minyak.
Langkah 6 -Setelah minyak panas, bakar roti hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit per sisi. Jangan memasak roti sampai matang.
Langkah 7 -Semprotkan slow cooker berukuran 6 liter dengan semprotan memasak.
Langkah 8 -Lapisi roti ke dalam slow cooker; Anda mungkin harus menumpuknya.
Langkah 9 -Dalam mangkuk besar, kocok kaldu sapi, campuran kuah au jus, bawang putih, sisa saus Worcestershire, dan mustard Dijon.
Langkah 10 -Tuangkan campuran saus di atas roti.
Langkah 11 -Tutup dan masak hingga roti mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 4-5 jam pada suhu rendah atau 3-4 jam pada suhu tinggi.
Langkah 12 -Pindahkan roti ke piring.
Langkah 13 -Pindahkan kuah ke dalam wajan besar.
Langkah 14 -Didihkan kuahnya dengan api sedang.
Langkah 15 -Dalam mangkuk kecil, kocok air dan tepung maizena.
Langkah 16 -Tuang perlahan campuran tepung maizena ke dalam adonan kuah, sambil terus diaduk.
Langkah 17 -Rebus kuah hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 18 -Hiasi dengan peterseli dan sajikan segera.
