Kemudahan pergi ke toko kelontong untuk membeli ayam rotisserie untuk santapan Anda memang menggoda, tentu saja. Namun begitu Anda mencicipi Ayam Lemon Segar Panggang yang dibuat dari awal ini, Anda akan memarkir troli Anda selamanya! Gigitlah kebaikan yang dibumbui lemon dan bawang putih dan Anda akan mengerti alasannya. Dagingnya yang berair dan empuk sangat cocok dijadikan sebagai menu utama hidangan utama Anda atau bahkan diambil tulangnya untuk sup, casserole, atau apa pun yang sedang Anda masak! Tetaplah di rumah dan nikmati Ayam Lemon Segar Panggang ini, karena tidak ada yang bisa mengalahkan masakan Anda!
bahan
- 1 (3.5-4 pon) ayam, potong menjadi 8 bagian dan keringkan
- garam halal, secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- tepung, secukupnya
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- kupas 1/2 buah lemon, buang inti putihnya, potong tipis-tipis
- 2 siung bawang putih besar, cincang
- 1 1/2 sendok teh daun rosemary segar
- 1 sendok makan madu
- 1/4 cangkir jus lemon, perasan segar
- 1 cangkir kaldu ayam, buatan sendiri atau kalengan, rendah sodium
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica.
Langkah 3 -Celupkan potongan ayam ke dalam tepung dan tepuk-tepuk kelebihannya.
Langkah 4 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak.
Langkah 5 -Tambahkan potongan ayam ke dalam minyak, dengan kulit menghadap ke bawah, dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit per sisi.
Langkah 6 -Buang minyak dari wajan dengan hati-hati dan bersihkan wajan dengan handuk kertas.
Langkah 7 -Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dengan api sedang-kecil.
Langkah 8 -Tambahkan bawang bombay ke dalam minyak dan masak hingga berwarna keemasan, sekitar 10-12 menit.
Langkah 9 -Tambahkan kulit lemon, bawang putih, dan rosemary ke dalam bawang bombay dan masak selama 2 menit.
Langkah 10 -Tambahkan madu, jus lemon, dan kaldu ke dalam campuran bawang bombay dan besarkan api hingga mendidih.
Langkah 11 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan bawang bombay ke loyang berukuran 9×13 inci dan menyebarkannya secara merata.
Langkah 12 -Susun potongan ayam, dengan kulit menghadap ke atas, dalam satu lapisan di atas bawang bombay.
Langkah 13 -Tuangkan cairan masak ke atas ayam dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 14 -Panggang potongan ayam, olesi setiap 15 menit, hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 45 menit.
Langkah 15 -Menyajikan.
