Baked Island Teriyaki adalah cara Anda mendapatkan rasa teriyaki klasik manis dan gurih di piring Anda, diletakkan di atas nasi, dalam waktu kurang dari satu jam. Cukup buat saus teriyaki klasik yang tajam dan kaya umami, lalu tuangkan di atas ayam dan nanas segar tropis, lalu panggang. Ayamnya gurih dan lengket dalam saus yang lezat, dengan nanas memberikan kontras yang tajam! Baked Island Teriyaki menunjukkan bahwa cita rasa Jepang yang lezat bisa datang dari dalam oven Anda, juga dari kompor Anda!
bahan
Untuk teriyakinya:
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan air, suhu kamar
- 1 / 4 gelas gula merah
- 2 sendok makan madu
- 1/2 cangkir kecap
- 1/4 cangkir cuka sari
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 / 4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 4 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1 cangkir potongan nanas, segar atau kalengan
Opsional, untuk penyajian:
- nasi, secukupnya, matang dan hangat
- daun bawang, secukupnya, cincang
- biji wijen, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan tepung maizena dan air, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Dalam panci kecil dengan api kecil, tambahkan campuran bubur, gula merah, madu, kecap, cuka sari apel, bawang putih, jahe, dan lada hitam, lalu masak perlahan sambil diaduk sesekali agar tercampur.
Langkah 3 -Didihkan campuran saus dan teruskan mendidih selama 1 menit.
Langkah 4 -Matikan api dan sisihkan campuran saus hingga dingin dan mengental, kurang lebih 10 menit.
Langkah 5 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 6 -Dalam loyang, susun potongan ayam dan nanas. Ukuran wajannya bisa berapa saja sehingga ayam bisa disusun dalam satu lapisan.
Langkah 7 -Tuangkan saus di atas campuran ayam-nanas, balikkan ayam untuk memastikan ayam terlapisi seluruhnya.
Langkah 8 -Panggang ayam hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 30-32 menit.
Langkah 9 -Opsional, setelah sekitar 25 menit memasak, pindahkan ayam dengan hati-hati ke talenan dan potong menjadi beberapa bagian sebelum dikembalikan ke loyang untuk menyelesaikan pemanggangan.
Langkah 10 -Sajikan ayam teriyaki di atas nasi hangat, di atasnya diberi daun bawang dan biji wijen.