Wortel Balsamic! Bagaimana lagi Anda bisa membuat hidangan sayur menjadi sesuatu yang benar-benar dinanti-nantikan orang, bukan sekadar menoleransinya dengan sopan? Wortel yang lembut dan cerah dipadukan dengan cuka balsamic yang kaya rasa dan tajam serta gula merah manis berasap sehingga setiap gigitan sayuran segar dalam glasir tebal itu terasa seperti pengalaman mewah. Anda perlu memastikan hidangan utama Anda luar biasa, karena Wortel Balsamic mungkin akan lebih cemerlang dari itu!

bahan

  • 1 / 4 cangkir air
  • 5 wortel ukuran sedang, dibelah dua memanjang
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 / 4 sendok teh garam halal
  • 1 / 8 sdt lada hitam kasar
  • 2 sendok makan cuka balsamic
  • 2 sendok makan gula merah muda
  • peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan

Arah

Langkah 1 -Dalam panci berukuran sedang dengan tutup rapat dengan api sedang-besar, tambahkan air dan didihkan.

Langkah 2 -Tambahkan wortel ke dalam panci, tutup, dan masak sampai wortel empuk, sekitar 5 menit.

Langkah 3 -Tiriskan wortel.

Langkah 4 -Kembalikan wajan ke api sedang-besar hingga kering, sekitar 10 detik.

Langkah 5 -Tambahkan minyak, wortel, garam, dan merica ke dalam wajan panas dan masak, sambil diaduk sesekali, hingga wortel agak layu, sekitar 1 menit.

Langkah 6 -Tambahkan cuka balsamic dan gula merah, aduk rata hingga tercampur.

Langkah 7 -Biarkan wortel mendidih dalam campuran sampai terlapisi glasir, sekitar 2 menit.

Baca Juga:  Asam Wiski Paman Joe

Langkah 8 -Sajikan panas, hiasi dengan peterseli.