Ayam Bang-Bang

Cara terbaik untuk mendeskripsikan Ayam Bang-Bang adalah sebagai ayam popcorn yang ditinggikan. Cara lainnya adalah ayam popcorn yang enak! Satu “Bang” berasal dari kerenyahan ayam babak belur dan goreng. “Bang” lainnya berasal dari saus celup yang manis dan pedas. Ayam Bang-Bang sangat enak disajikan dengan edamame kukus atau sayuran lainnya.

bahan

Untuk saus:

1 / 2 cup mayones
1/4 cangkir saus cabai manis
1 sendok makan sambal pedas
2 sendok makan madu
garam secukupnya
Merica untuk rasa

Untuk ayam:

3 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
1 / 2 cangkir tepung jagung
1 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok teh paprika asap
1 / 2 sendok teh garam
1 / 2 sdt merica bubuk
1 sendok makan sambal pedas
1 telur besar
1 cangkir buttermilk
4 buah dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong-potong
1 cangkir tepung roti panko
minyak netral, secukupnya

Arah

Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, saus sambal manis, saus pedas, madu, garam ekstra, dan merica ekstra.

Langkah 2 -Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.

Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, tepung maizena, bubuk bawang putih, paprika asap, sisa garam, dan sisa merica.

Langkah 4 -Ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan saus pedas, telur, dan buttermilk.

Langkah 5 -Kocok hingga adonan halus terbentuk.

Langkah 6 -Masukkan potongan ayam ke dalam adonan dan sisihkan.

Langkah 7 -Dalam mangkuk pencampur terpisah, tambahkan panko.

Langkah 8 -Panaskan sekitar 1/2 inci minyak dalam wajan dengan api sedang-besar, pantau suhu minyak dengan hati-hati untuk memastikan suhunya tetap sekitar 350 derajat F selama proses penggorengan.

Langkah 9 -Masukkan potongan ayam yang sudah babak belur ke dalam remah roti satu per satu hingga terlapisi dengan baik.