Ingin seporsi Bangers dan Mash Pie yang lezat? Ini hari keberuntunganmu! Anda tidak perlu melakukan perjalanan melintasi kolam untuk menikmati karya klasik Inggris ini. Hidangan ini memiliki sentuhan lezat, menggunakan ubi tumbuk, bukan ubi biasa. Tentu saja, kita tidak bisa melupakan bangers, yang juga dikenal di sisi Atlantik ini sebagai sosis. Nama ini berasal dari Perang Dunia I ketika kandungan air yang tinggi dan wadah yang rapat menyebabkan sosis meledak saat dimasak. Hanya dalam waktu satu jam, Anda akan menikmati hidangan lezat dengan lapisan ubi tumbuk yang empuk, sosis dan sayuran gurih, serta taburan keju leleh. Buatlah hidangan ini untuk makan malam dan Anda akan mengakhiri hari Anda dengan menyenangkan!
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 9 sosis sapi
- 1 bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang seledri besar, cincang
- 1 sendok makan daun thyme segar
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir saus Worcestershire
- 1 cangkir kaldu sapi
- 3 sendok teh tepung maizena, campur dengan 1/4 gelas air
- 3/4 cangkir kacang polong beku
- 3 1/4 cangkir ubi, kupas dan cincang
- 4 1/4 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir susu, hangatkan
- 1 1/4 cangkir keju cheddar, parut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 3 -Tambahkan sosis dan masak, balik secara teratur hingga semua sisi berwarna coklat, sekitar 5-8 menit.
Langkah 4 -Pindahkan sosis ke piring dan potong menjadi irisan diagonal setebal 3/4 inci, sekitar 4 potong per sosis.
Langkah 5 -Sisakan 1 sendok makan minyak sosis di wajan dan buang kelebihannya.
Langkah 6 -Tambahkan bawang bombay, bawang putih, seledri, dan thyme ke dalam minyak sosis di dalam wajan dan masak, aduk hingga lunak, sekitar 4-5 menit.
Langkah 7 -Tambahkan saus tomat, saus Worcestershire, kaldu, dan gabungan tepung maizena dan air.
Langkah 8 -Aduk agar tercampur, tutup, dan didihkan.
Langkah 9 -Kecilkan api dan masak perlahan, tanpa tutup, hingga saus mengental, sekitar 10 menit.
Langkah 10 -Masukkan sosis dan kacang polong.
Langkah 11 -Masak ubi dalam panci besar berisi air mendidih hingga empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan ubi dan masukkan kembali ke dalam panci dengan api kecil.
Langkah 12 -Tambahkan mentega dan susu ke dalam ubi lalu haluskan hingga halus.
Langkah 13 -Masukkan 3/4 keju dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 14 -Sendokkan campuran sosis ke dalam piring casserole berukuran 9x13 inci dan taburi dengan ubi tumbuk, putar kentang dengan bagian belakang sendok.
Langkah 15 -Taburkan sisa keju di atasnya.
Langkah 16 -Panggang hingga berwarna keemasan dan menggelembung, sekitar 30-35 menit.
Langkah 17 -Menyajikan.
