Banh Burgers adalah perpaduan sempurna antara sandwich klasik Vietnam dan burger Amerika. Rasa daging sapi yang berair, acar sayuran yang tajam, dan mayo yang lembut semakin disempurnakan dengan tambahan daun ketumbar segar dan jalapeños pedas. Acar wortel dan daikon yang cepat menambahkan kerenyahan yang nikmat dan sedikit rasa manis yang membuat burger ini menonjol dari yang lain. Banh Burgers adalah resep sempurna untuk BBQ musim panas atau sekadar makan malam di hari kerja yang akan membawa Anda ke jalanan Hanoi!

bahan
- 1 cangkir wortel, diparut
- 1 buah timun inggris, iris tipis
- 1 cangkir lobak daikon, iris tipis
- 3 sendok makan cuka anggur beras
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok teh garam halal, dibagi
- 1 1/2 pon daging sapi giling
- 1 / 2 cup mayones
- 1 1/2 sendok makan sriracha
- 4 roti
- daun ketumbar, secukupnya
- jalapeños, secukupnya, diiris
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, aduk wortel, irisan mentimun, irisan lobak, cuka, gula, dan 1 sendok teh garam.
Langkah 2 -Panaskan panggangan hingga 450 derajat F.
Langkah 3 -Diamkan campuran sayuran setidaknya selama 30 menit dan hingga 1 jam.
Langkah 4 -Campur perlahan sisa garam ke dalam daging giling menggunakan jari Anda, lalu bentuk daging menjadi 5 buah patty, letakkan divot kecil dengan cap jempol di tengah setiap patty.
Langkah 5 -Panggang burger dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api hingga 350 derajat F, dan terus panggang hingga cairan mulai terbentuk di bagian atas burger dan mudah diangkat dari panggangan.
Langkah 6 -Balikkan roti dan panggang hingga mencapai suhu internal 145 derajat F untuk medium-rare atau 160 derajat F untuk medium-well, sekitar 5 menit.
Langkah 7 -Dalam mangkuk, campur mayones dan sriracha, lalu oleskan campuran tersebut ke atas roti.
Langkah 8 -Tempatkan burger di dalam roti dan taburi dengan daun ketumbar, jalapeños, dan acar sayuran.
Langkah 9 -Sajikan segera.