Taco Ayam BBQ adalah makanan fusion yang bisa kita dapatkan. Saus barbekyu yang manis dan tajam pada ayam bercampur dengan saus jeruk nipis ketumbar yang lembut dan dingin untuk menghasilkan profil rasa yang benar-benar elit. Belum lagi tortilla jagung hangat yang semuanya dibungkus di dalamnya. Taco Ayam BBQ layak untuk dipanggang pada hari kerja.
bahan
Untuk ayam:
- 2 dada atau paha ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2/3 cangkir saus barbekyu, dibagi
Untuk saus krim jeruk nipis ketumbar:
- 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
- 3 sendok makan daun ketumbar segar, cincang
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 / 4 sendok teh garam
Untuk taco:
- 15 tortilla jagung
- 1 cangkir tomat ceri, cincang
- 1/3 cangkir bawang merah, cincang
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 1 (15 ons) kaleng jagung, tiriskan
- 1 alpukat, diiris
- daun ketumbar segar, opsional, cincang, untuk taburan
Arah
Langkah 1 -Tambahkan ayam dan 1/3 cangkir saus barbeque ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali, pijat hingga ayam terlapisi seluruhnya.
Langkah 2 -Dinginkan selama 1-3 jam.
Langkah 3 -Campurkan yogurt Yunani, 3 sendok makan daun ketumbar, air jeruk nipis, dan garam, aduk hingga menjadi saus yang lembut.
Langkah 4 -Dinginkan saus hingga siap disajikan.
Langkah 5 -Panaskan panggangan dan olesi sedikit dengan semprotan memasak.
Langkah 6 -Tambahkan ayam ke dalam pemanggang dan masak hingga matang hingga 165 derajat F, sekitar 4-5 menit di setiap sisinya, balik sekali.
Langkah 7 -Pindahkan ayam ke talenan, olesi dengan sisa saus barbekyu, dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong.
Langkah 8 -Hangatkan tortilla di atas panggangan atau wajan panas.
Langkah 9 -Tambahkan sesendok ayam cincang, tomat ceri, bawang merah, kacang hitam, jagung, dan alpukat ke dalam setiap tortilla hangat.
Langkah 10 -Taburi dengan saus krim jeruk nipis.
Langkah 11 -Hiasi dengan sisa daun ketumbar segar dan sajikan!
