Samantha Nicole Bulgogi diterjemahkan dari bahasa Korea sebagai “daging api” dan Bulgogi Daging Sapi pasti akan menggugah selera Anda! Daging sapinya sendiri direndam dalam campuran rempah-rempah klasik dan gochujang yang lezat dan tajam—pasta cabai merah yang manis, gurih, dan pedas yang pasti akan Anda cicipi. Kemudian irisan steak tipis tersebut ditumis dengan cepat agar menjadi juicy mungkin. Bulgogi daging sapi disajikan di atas nasi atau bersama kimchi, tetapi Anda mungkin tergoda untuk memakannya begitu saja. Tentu saja cukup enak untuk melakukannya!
bahan
- 1 1/2 pon steak iga, tanpa tulang
- 1/2 buah pir kecil, kupas dan parut kasar
- 1/4 cangkir kecap rendah sodium
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak wijen panggang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe, parut segar
- 1 sendok makan gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sendok makan minyak sayur, dibagi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai
Arah
Langkah 1 -Bungkus steak dengan bungkus plastik.
Langkah 2 -Bekukan steak selama 30 menit.
Langkah 3 -Buka bungkusnya dan potong steak melintasi butiran menjadi irisan setebal 1/4 inci. Membekukan steak sebelum diiris akan memudahkan pemotongannya.
Langkah 4 -Dalam mangkuk sedang, campurkan pir, kecap, gula merah, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan gochujang.
Langkah 5 -Dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali, campurkan campuran marinade dan irisan steak.
Langkah 6 -Rendam steak minimal 2 jam di lemari es, balikkan kantong sesekali agar steak terlumuri bumbu secara merata.
Langkah 7 -Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan besi cor atau wajan besi besar dengan api sedang-besar.
Langkah 8 -Secara bertahap, tambahkan satu lapis steak ke dalam wajan dan masak, balik sekali, hingga hangus dan matang pada suhu 145 derajat F, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 9 -Ulangi dengan sisa minyak dan sisa steak.
Langkah 10 -Sajikan segera, hiasi dengan daun bawang dan biji wijen.
