Samantha Nicole Beef Moussaka adalah hidangan terung keju, berdaging, dan tradisional di Timur Tengah dan Mediterania. Ini hampir seperti lasagna terong tanpa pasta! Dengan lapisan saus parmesan yang tajam dan daging gurih yang terletak di antara terong empuk, Beef Moussaka merupakan perpaduan rasa dan tekstur yang indah. Ini adalah cara yang menyenangkan namun sederhana untuk memadukan rutinitas makan malam Anda di malam hari.
bahan
- 1 / 4 cangkir minyak zaitun
- 2 pon daging giling
- Bawang kecil 1, cincang
- 1 (15 ons) kaleng saus tomat
- 3/4 cangkir anggur merah kering
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1 sendok teh oregano kering, hancurkan
- 1 / 4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 2 cangkir susu
- 3 telur
- 1 cangkir keju parmesan, parut dan bagi
- 1 (sekitar 1 1/2 pon) terong, kupas dan iris tipis-tipis
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun.
Langkah 2 -Masak daging giling dan bawang bombay cincang hingga daging berwarna kecoklatan, pecahkan daging dengan sendok kayu saat Anda memasak, sekitar 5 menit.
Langkah 3 -Tambahkan saus tomat, anggur merah, peterseli, oregano, dan kayu manis bubuk.
Langkah 4 -Rebus campuran hingga mengental, aduk sesekali, sekitar 20 menit.
Langkah 5 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 6 -Dalam panci sedang terpisah dengan api sedang-kecil, lelehkan mentega.
Langkah 7 -Tambahkan tepung dan aduk rata selama sekitar 1 menit.
Langkah 8 -Tambahkan susu secara perlahan, aduk terus hingga rata.
Langkah 9 -Didihkan campuran untuk membuat roux, sekitar 2 menit.
Langkah 10 -Dalam mangkuk kecil, kocok telur.
Langkah 11 -Kocok perlahan sedikit campuran susu ke dalam telur untuk melunakkannya.
Langkah 12 -Kembalikan campuran telur yang sudah ditempa ke dalam panci dengan campuran susu.
Langkah 13 -Didihkan isinya sambil diaduk hingga menjadi custard.
Langkah 14 -Angkat custard dari api dan masukkan 1/2 cangkir parmesan parut.
Langkah 15 -Bumbui custard dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 16 -Olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan mentega atau semprotan anti lengket.
Langkah 17 -Susun setengah irisan terong di dasar loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 18 -Bumbui terong di piring dengan garam dan merica.
Langkah 19 -Oleskan saus daging di atas terung di piring.
Langkah 20 -Lapisi puding panas.
Langkah 21 -Lapisi sisa 1/2 bulatan terung.
Langkah 22 -Taburkan sisa 1/2 cangkir parmesan di atas piring.
Langkah 23 -Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 1 jam.
Langkah 24 -Buka tutup piring dan panggang sampai keju mulai menggelembung dan berwarna coklat, sekitar 10 menit. Keluarkan Beef Moussaka dari oven dan sajikan.
