Beberapa makanan memang membuat Anda bahagia! Beef Tamale Supper akan membuat Anda tersenyum lebar dengan kenikmatan yang menenangkan! Roti jagung manis berwarna emas dibungkus dengan saus enchilada pedas, campuran daging giling yang dibumbui dengan sempurna dan cakep, serta lapisan keju Monterey Jack yang meleleh untuk membuat semuanya bersinar! Jadikan hidangan Tex-Mex Anda berikutnya menjadi manis, pancarkan kegembiraan dengan Beef Tamale Supper ini. Ini sangat memuaskan, Anda akan menjadi “a-maize-d”!
bahan
Untuk roti jagung:
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 2 sendok makan gula
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 telur
- 4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 1/3 cangkir susu mentega
- 1 (14.75 ons) kaleng jagung model krim
- 1 (4.5 ons) kaleng cabai hijau potong dadu
Untuk casserole:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon daging sapi giling
- Bawang besar 1, dicincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/4 sendok teh bubuk chipotle
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 1 (10 ons) kaleng saus enchilada, dibagi
- 2 cangkir Monterey Jack, cheddar, diparut, bisa menggantikan keju campuran Meksiko
Topping opsional:
- 1 sendok makan ketumbar, dicacah
- alpukat, secukupnya, diiris
- lada jalapeño, secukupnya, diiris
- tomat ceri atau anggur, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Olesi wajan besar yang tahan oven atau loyang berukuran 9x9 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung jagung, gula, 1/2 sendok teh garam, dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Tambahkan telur, mentega cair, dan buttermilk ke dalam campuran tepung jagung dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan jagung dan cabai hijau ke dalam campuran tepung jagung dan aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Tuang adonan roti jagung secara merata ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan panggang hingga pinggirannya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 20-25 menit.
Langkah 7 -Saat roti jagung dipanggang, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 8 -Tambahkan daging giling ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan masak sambil hancur hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.
Langkah 9 -Tambahkan bawang bombay, bawang putih, jintan, bubuk chipotle, bubuk cabai, sisa garam, dan lada hitam ke dalam adonan daging sapi, lalu masak sambil diaduk sesekali hingga bawang bombay melunak, sekitar 3-5 menit.
Langkah 10 -Tambahkan 1/2 saus enchilada ke dalam campuran daging giling dan aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 11 -Gunakan garpu atau ujung sendok kayu untuk membuat lubang di bagian atas roti jagung.
Langkah 12 -Tuang secara merata dan oleskan sisa saus enchilada di atas roti jagung.
Langkah 13 -Tuang campuran daging giling di atas roti jagung yang direndam saus enchilada dan taburi keju.
Langkah 14 -Panggang casserole sampai keju meleleh dan berwarna coklat muda, sekitar 15 menit.
Langkah 15 -Pindahkan casserole ke rak kawat dan biarkan dingin, sekitar 5 menit.
Langkah 16 -Sajikan casserole dengan taburan daun ketumbar, alpukat, jalapeo, dan tomat di atasnya.
