Irislah Beef Tenderloin dengan Saus Jamur dan Anda akan menikmati gurihnya daging sapi yang empuk dan juicy dengan aksen rasa jamur dan saus yang lezat. Ini memiliki rasa yang dalam dan kaya yang membuat kurma paling istimewa sekalipun. Yang terbaik dari semuanya, Beef Tenderloin dalam Saus Jamur hadir dalam waktu kurang dari setengah jam, sehingga Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu bersama pasangan Anda menikmati hidangan rumahan yang lezat.
bahan
- 4 sendok makan mentega, dibagi
- 1 sendok teh minyak canola
- 2 (4 ons) steak tenderloin daging sapi, tebal 1 inci
- 1 cangkir jamur segar, diiris
- 1 sendok makan daun bawang, cincang
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 / 8 sendok teh garam
- Merica untuk rasa
- 2/3 cangkir kaldu ayam atau sapi
- 1/8 sendok teh saus kecoklatan, opsional
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan mentega dan minyak canola dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Masak steak hingga kematangan yang diinginkan, baca 135 derajat F untuk medium-rare atau 140 derajat F untuk medium bila diperiksa dengan termometer daging, sekitar 5-6 menit per sisi.
Langkah 3 -Pindahkan steak dari wajan, sambil sisakan tetesannya.
Langkah 4 -Panaskan tetesan sambil menambahkan sisa mentega, dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tumis jamur dan daun bawang hingga empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Masukkan tepung terigu, garam, dan merica hingga rata.
Langkah 7 -Masukkan kaldu dan saus kecoklatan secara bertahap.
Langkah 8 -Didihkan saus sambil terus diaduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 9 -Sajikan steak dengan sausnya.
