Apa pun acaranya, apakah itu alasan khusus untuk perayaan atau kebutuhan akan semangat Rabu malam untuk membantu Anda memasuki akhir pekan, hal itu pasti selalu membutuhkan suguhan makan malam yang istimewa. Beef Tenderloin Marsala yang lezat adalah makanan yang tepat untuk merayakan hal-hal baik dalam hidup! Dengan saus krim jamur yang kental dan kaya di sisi filet tenderloin daging sapi yang sangat empuk, ini akan menjadi liburan gurih yang menyenangkan kapan saja! Luangkan waktu untuk bersenang-senang karena setiap hari adalah hari yang spesial, apalagi saat Beef Tenderloin Marsala ada di piring Anda! Anda akan sangat senang melakukannya!
bahan
Untuk filet:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 filet tenderloin daging sapi
- 1 sendok makan bumbu steak
Untuk saus:
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay manis kecil, potong dadu
- 1 sendok makan bawang putih, cincang
- 8 ons jamur kancing putih, diiris
- 1/2 cangkir anggur masak Marsala kering
- 1/4 cangkir saus teriyaki
- 1 cangkir kaldu sapi, tanpa garam
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan tepung
- air, secukupnya
- 2 sendok makan krim kental
- brokoli panggang, secukupnya, untuk disajikan
- kentang tumbuk bawang putih, secukupnya, dimasak dan hangat, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Panaskan wajan besi dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak zaitun.
Langkah 3 -Gosok filet tenderloin dengan bumbu steak, masukkan ke dalam wajan besi, dan bakar di semua sisi.
Langkah 4 -Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang, periksa filet secara berkala, sampai termometer yang dimasukkan ke tengahnya menunjukkan setidaknya 135 derajat F untuk medium-rare, sekitar 3-5 menit.
Langkah 5 -Pindahkan filet dengan hati-hati dari oven dan tutupi dengan kertas timah agar tetap hangat.
Langkah 6 -Saat filet sedang dimasak, dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay ke dalam mentega dan tumis sampai empuk.
Langkah 8 -Tambahkan bawang putih dan jamur ke bawang bombay dan tumis selama 3 menit.
Langkah 9 -Tambahkan wine, saus teriyaki, kaldu sapi, dan merica ke dalam campuran bawang bombay dan masak hingga jamur empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 10 -Dalam mangkuk kecil, campur tepung dengan air secukupnya hingga menjadi pasta.
Langkah 11 -Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran wine dan aduk dengan api sedang hingga mengental.
Langkah 12 -Tambahkan krim kental ke dalam campuran saus dan aduk selama 2 menit dengan api kecil.
Langkah 13 -Buka wajan dan sendokkan saus ke atas filet.
Langkah 14 -Sajikan filet dengan brokoli dan kentang tumbuk.
