Masakan rumahan terbaik tidak memerlukan pembenaran atau deskripsi yang mewah. Rasa dan kenyamanan hangat yang mereka inspirasi berbicara banyak dengan sendirinya. Beef Tips with Gravy terasa bervolume dalam hidangan yang tampaknya sederhana: tip daging sapi empuk yang gurih dipadukan dengan kuah kental dan lembut yang hanya memperdalam rasa. Baik disajikan dengan kentang, nasi, atau sayuran, Beef Tips with Gravy adalah hidangan yang Anda lihat di atas meja dan mendesah lega dan bernostalgia.
bahan
- 2 pon daging sapi panggang, sirloin, atau jenis daging sapi rebus lainnya, potong dadu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan mentega tawar
- Bawang 1, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 4 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 tangkai thyme segar
- 1 daun salam
- 1 sendok makan peterseli, cincang, opsional
Arah
Langkah 1 -Tempatkan daging sapi dalam mangkuk dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 2 -Panaskan minyak zaitun dalam Dutch oven atau panci besar dengan api sedang-besar di atas kompor.
Langkah 3 -Bakar daging sapi di semua sisi.
Langkah 4 -Pindahkan daging sapi ke piring untuk nanti.
Langkah 5 -Lelehkan mentega di panci yang sama.
Langkah 6 -Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang bombay dan masak hingga empuk dan bening, sekitar 3-4 menit.
Langkah 7 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 8 -Tambahkan tepung dan aduk terus untuk menghilangkan rasa tepung, sekitar 1 menit.
Langkah 9 -Tambahkan kaldu sapi dan aduk.
Langkah 10 -Setelah tercampur, tambahkan kecap asin, Worcestershire, thyme, dan daun salam.
Langkah 11 -Setelah tercampur sempurna, masukkan kembali daging sapi ke dalam panci.
Langkah 12 -Didihkan panci, lalu kecilkan api hingga mendidih.
Langkah 13 -Masak hingga kuahnya kental, sekitar 30 menit.
Langkah 14 -Keluarkan tangkai thyme dan daun salam dari panci sebelum disajikan.
Langkah 15 -Bumbui dengan lebih banyak garam dan merica sesuai selera.
Langkah 16 -Sajikan dengan taburan peterseli.
