Hidangan steak yang enak tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Ini sangat benar dibandingkan dengan Beefy German Rouladen! Steak gulung ini benar-benar diisi dengan mustard tajam dan bacon yang lezat! Bagaimana Anda bisa menjadi lebih baik dari itu? Oh iya… dengan cara menggorengnya, lalu merebusnya agar ekstra empuk, dan terakhir menyajikannya dengan saus daging sapi yang kental. Rouladen Jerman yang gemuk benar-benar memeriksa semua kotak rasa!
bahan
- 1/4 cangkir mustard Dijon, dibagi
- 8 (4 ons) potong steak bundar, ditumbuk setebal 1/4 inci
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 sendok teh paprika
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 8 iris daging
- 3 sendok makan minyak canola
- 1 (12 ons) kaleng kaldu sapi
- 1 1/4 gelas air ditambah 1 gelas air hangat, dibagi
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 / 4 cangkir krim asam
- peterseli, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Oleskan 1/2 sendok makan mustard Dijon di satu sisi setiap steak bundar.
Langkah 2 -Taburkan bawang bombay, paprika, garam, dan merica secara merata di atas lapisan mustard pada steak.
Langkah 3 -Letakkan 1 potong bacon di setiap potongan steak bundar.
Langkah 4 -Gulung steak bundar dengan gaya jelly-roll dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Langkah 5 -Dalam wajan dengan api sedang, panaskan minyak canola.
Langkah 6 -Tambahkan daging sapi gulung ke dalam minyak panas dan masak semua sisi hingga kecoklatan, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 7 -Tambahkan kaldu dan 1 1/4 gelas air ke dalam wajan dan didihkan.
Langkah 8 -Kurangi panas menjadi sedang rendah.
Langkah 9 -Tutup wajan dan biarkan mendidih hingga rouladen empuk dan matang hingga suhu minimum 145 derajat F, sekitar 30 menit.
Langkah 10 -Pindahkan rouladen dari wajan.
Langkah 11 -Saring campuran kaldu dan kembalikan cairan ke dalam wajan.
Langkah 12 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan sisa air hangat dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata.
Langkah 13 -Tuang perlahan campuran bubur ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mengental, kurang lebih 2-3 menit.
Langkah 14 -Tambahkan krim asam ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Tambahkan rouladen ke dalam campuran saus.
Langkah 16 -Sajikan dengan hiasan peterseli.
