Tampaknya sangat berlawanan dengan intuisi menggunakan kaleng bir asli untuk memasak ayam panggang. Namun, Ayam Panggang Bir membuktikan bahwa terkadang hal yang paling tidak masuk akal bisa menjadi hal yang paling enak! Mengisi ayam dengan kaleng bir membantu menanamkan rasa hoppy dan malt pada unggas, dan memastikan burung tetap lembab, bahkan saat kulitnya menjadi renyah dan berwarna coklat keemasan. Perpaduan bumbu yang sederhana namun efektif menambah semangat dan rasa manis pada rasa gurih ayam, sehingga rasa burung sama menggoda dengan tampilannya. Ayam Panggang Bir adalah makanan paling logis dan terlezat untuk disajikan pada masakan Anda berikutnya!
bahan
- 1/4 cangkir garam halal
- 1 sendok makan gula merah muda
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 (4 pon) ayam utuh
- 2 (12 ons) kaleng bir
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, aduk garam, gula merah, jinten, ketumbar, paprika, dan merica.
Langkah 2 -Taburi kulit dan rongga ayam dengan campuran garam.
Langkah 3 -Dinginkan ayam yang sudah dibumbui, tanpa tutup, setidaknya selama 8 jam, dan hingga 24 jam.
Langkah 4 -Panaskan satu sisi pemanggang gas dengan suhu sedang.
Langkah 5 -Tuangkan 1/2 cangkir bir dari setiap kaleng.
Langkah 6 -Bekerja dengan 1 ayam sekaligus, pegang ayam tegak dengan rongga menghadap ke bawah, dan masukkan 1 kaleng bir terbuka ke dalam setiap rongga. Tarik kaki ayam ke depan hingga membentuk tripod, sehingga ayam dapat berdiri tegak.
Langkah 7 -Letakkan ayam dalam posisi tegak di atas jeruji yang tidak diberi minyak di atas sisi panggangan yang gelap.
Langkah 8 -Panggang ayam, tutup dengan tutup pemanggang, hingga kulitnya renyah dan termometer yang dimasukkan ke tengah ayam menunjukkan suhu setidaknya 165 derajat F, sekitar 1 jam 40 menit.
Langkah 9 -Keluarkan ayam dari pemanggang dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 10 -Keluarkan kaleng dari ayam dengan hati-hati dan potong ayam menjadi empat bagian.
Langkah 11 -Menyajikan.
