Menjadikan kubis Brussel sebagai bintang Salad Belgia adalah keputusan baik pertama dalam pembuatannya. Berikut ini adalah hasil dari berbagai keputusan hebat untuk menjadikan kubis Brussel itu yang terbaik yang pernah Anda cicipi! Prosciutto lezat yang renyah! Delima asam! Keju manchego yang tajam! Saus balsamic yang tajam dan manis! Salad Belgia membuat kecambah yang sederhana bangga!
bahan
Untuk dressingnya:
- 1 / 3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir cuka balsamic
- 1 sendok makan buah ara yang diawetkan
- 1 sendok makan daun thyme segar
- 2 sendok teh kulit jeruk
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
Untuk salad:
- 3 ons prosciutto, iris tipis
- 1 kepala kangkung, suwir
- 4 cangkir kubis Brussel, diparut
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- serpihan cabai merah, sesuai selera
- arils dari 1 buah delima
- 1 cangkir keju manchego atau parmesan, diparut
- 3 sendok makan mentega asin
- 1/2 cangkir hazelnut mentah
- 1 alpukat, potong dadu
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan kertas roti.
Langkah 3 -Dalam stoples atau mangkuk, tambahkan minyak zaitun, cuka, buah ara yang diawetkan, daun thyme, kulit, garam, dan merica, lalu kocok atau tutup rapat dan kocok hingga tercampur.
Langkah 4 -Di atas loyang yang sudah disiapkan, susun irisan prosciutto dalam satu lapisan.
Langkah 5 -Panggang prosciutto hingga garing, sekitar 10-15 menit.
Langkah 6 -Dalam mangkuk salad besar, tambahkan kangkung dan kubis Brussel, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Bumbui campuran kangkung dengan garam, lada hitam, dan serpihan cabai merah.
Langkah 8 -Tuangkan saus di atas salad dan pijatkan ke dalam sayuran.
Langkah 9 -Tambahkan arils dan keju ke dalam salad dan aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 11 -Tambahkan hazelnut dan masak sampai kacang terpanggang dan mentega berwarna kecoklatan, sekitar 4-5 menit.
Langkah 12 -Bumbui hazelnut dengan garam.
Langkah 13 -Tambahkan hazelnut panggang, alpukat, dan prosciutto renyah di atas salad.
Langkah 14 -Menyajikan.
