Berapa Lama Molase Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 2 Tahun

Molase adalah bentuk makanan manis yang diproduksi dengan memurnikan Tebu atau Gula Bit menjadi Gula. Ada beberapa cara mengekstrak Molase dari Tebu atau Bit Gula. Umur Tanaman dan jumlah gula juga memainkan peran penting dalam menentukan kualitas Molase. Molase banyak digunakan dalam Gula Merah. Tetes tebu adalah salah satu komponen yang paling penting dari pemanis dan penyedap makanan di seluruh dunia.

Molase juga dikenal luas sebagai Treacle Hitam dan juga memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan sirup alternatif lainnya. Molase mengandung 22% Air, 75% Karbohidrat, persentase menit Lemak, dan hampir tidak ada Protein.

Berapa Lama Molase Bertahan?

Molase umumnya bertahan hingga 2 tahun. Karena Molasses termasuk dalam kategori pemanis atau bahan penyedap, umumnya disarankan untuk menyimpan Molasses di tempat yang sejuk dan kering. Segera setelah botol dibuka, sangat penting untuk menjaganya agar tetap tertutup rapat saat tidak digunakan.

Molase dapat disimpan di lemari es untuk mempertahankan kualitas untuk jangka waktu yang lebih lama tetapi karena Molasses biasanya sangat kental pada suhu kamar, menyimpannya di lemari es meningkatkan viskositas berlipat ganda.

Untuk mengurangi kekentalan Cold Molasses, menyimpannya di tempat yang hangat atau mungkin memanaskan botol atau toples dalam panci berisi air hangat terbukti sangat membantu. Umur panjang molase dapat bervariasi dari satu produsen ke produsen lainnya. Semakin tinggi jumlah gula dalam molase, semakin lama ia bertahan.

Umumnya Molasses tetap aman digunakan dan dikonsumsi selama beberapa bulan melewati tanggal yang tertera pada label botol. Dalam kasus, jika tidak ada tanggal yang disebutkan pada label botol, dapat diasumsikan bahwa molase akan dengan mudah bertahan selama 2 tahun.

Jenis MolaseKandungan Gula
Molase RinganKandungan Gula Tinggi
Molase GelapKandungan Gula lebih rendah dari Molase Ringan
Molase BlackstrapKandungan Gula Paling Sedikit

Molase Ringan memiliki persentase kadar gula yang lebih tinggi dan paling manis. Di sisi lain, Dark Molasses memiliki kadar gula yang sedikit lebih rendah daripada light molase dan kurang manis sedangkan Blackstrap Molasses cukup kental dan kadar gulanya sangat rendah.

DIREKOMENDASIKAN
Berapa Lama Untuk Memanggang Kalkun (Dan Mengapa)?

Mengapa Molase Bertahan Selama Itu?

Molase biasanya bertahan selama itu untuk menjaga kualitas atau rasa makanan. Molase banyak digunakan di berbagai belahan dunia sebagai pemanis, oleh karena itu sangat penting untuk menjaga kualitas molase untuk jangka waktu yang lebih lama. Molase juga merupakan sumber Magnesium dan Kalium yang baik dan juga digunakan secara luas dalam pembuatan kue, produksi makanan hewani, dan juga dalam produksi bir dan rum, sehingga molase perlu bertahan lama.

Tidak hanya molase juga dapat digunakan untuk pengkondisian rambut karena mencegah perubahan warna rambut. Molase juga merupakan komponen utama dari banyak batang energi dan membantu menyediakan energi instan. Sering disarankan untuk mengkonsumsi molase selama menstruasi karena Molasses juga mengandung zat besi dan dapat membantu mencegah kekurangan zat besi yang menyebabkan kram menstruasi selama periode seseorang. Molase yang kaya akan Kalsium dan Zat Besi membantu meredakan sendi yang bengkak.

Molase membantu memberikan tekstur yang kental pada kacang panggang, mempermanis Saus Barbeque, dan juga membantu membuat kue berwarna cokelat, lembut, dan mudah dikunyah. Rasa Molasses umumnya menurun seiring berjalannya waktu, oleh karena itu disarankan untuk mulai mengkonsumsinya segera setelah botol dibuka. Botol yang belum dibuka bertahan selama 2 tahun sementara botol yang dibuka paling baik digunakan dari 6 bulan hingga 1 tahun.

Kesimpulan

Dapat disimpulkan bahwa Molasses merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang banyak digunakan. Penggunaannya bervariasi dari satu makanan ke makanan lainnya. Umumnya kandungan gulanya tinggi karena diproduksi dengan merebus bit atau sirup tebu. Tidak hanya Molasses juga digunakan dalam produk perawatan tubuh karena kandungan mineralnya yang kaya. Molase paling baik digunakan hingga 2 tahun dan harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mempertahankan kualitasnya.

Referensi

  1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf304416d
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212267212012014
x
How Long After Protein Shake To Eat Meal