Jangan biarkan warnanya membodohi Anda: Nila Hitam Terbaik tidak gosong sama sekali. Sebaliknya, lapisan bumbu yang harum berubah menjadi coklat tua pekat saat dimasak, menciptakan ilusi terbakar. Jadi ikannya tetap berair, gurih, dan bersisik tanpa mengering, sehingga rasanya bisa bercampur sepenuhnya dengan bumbu berasap, herba, dan manis. Faktanya, ikannya bahkan tidak sempat gosong, karena Nila Hitam Terbaik bisa matang hanya dalam 15 menit dan sangat mudah dibuat. Ini adalah hidangan laut Selatan unik yang akan memukau selera Anda!
bahan
- 1 1/2 sendok teh paprika
- 1 1/2 sendok teh gula merah muda
- 1 sdt oregano kering
- 3/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 / 4 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- 4 (6 ons) fillet ikan nila
- 2 sendok makan minyak zaitun, untuk memasak
- 1 jeruk nipis, opsional, potong-potong, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Campurkan paprika, gula merah, oregano, bubuk bawang putih, jintan, cabai rawit, dan garam dalam mangkuk kecil, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2 -Taburkan bumbu oles secara merata pada kedua sisi filet ikan nila.
Langkah 3 -Panaskan minyak zaitun dengan api sedang-besar dalam wajan anti lengket yang besar.
Langkah 4 -Masak filet hingga bagian luar berwarna coklat kemerahan, bagian dalam terkelupas, dan matang hingga suhu 145 derajat F, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 5 -Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis.
