Jika Anda sedang mencari mie Dan Dan, kami punya Mie Dan Dan Terbaik untuk Anda! Raih selera makan terbesar dan sumpit favorit Anda saat Anda mulai menyantap mie mangkuk yang gurih dan berisi daging ini. Ia memiliki semua rasa dan bahan yang harus dimiliki setiap versi bagus. Tapi tunggu… ini bukan hanya “enak”, ini adalah Mi Dan Dan Terbaik yang pernah Anda miliki! Buktinya ada pada serutan mienya!
bahan
Untuk minyak cabai:
- 1/3 cangkir minyak wijen
- 6 siung bawang putih, iris tipis atau geprek
- 2 sendok makan serpihan cabai merah yang dihancurkan
Untuk mie:
- 1/2 cangkir kecap rendah sodium
- 1/4 cangkir saus hoisin
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan cuka beras
- 3 sendok makan selai kacang krim atau tahini
- 1 / 3 cangkir air
- 8 ons mie telur atau bihun ala Cina
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 2 cangkir bayam bayi segar, cincang kasar
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1/2 pon ayam giling atau daging babi giling
- lada hitam, secukupnya
- 2 cangkir jamur, cincang
- 1 bawang merah sedang, cincang
- 4 bawang hijau, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1/3 cangkir minyak wijen, bawang putih, dan serpihan cabai merah, lalu masak sambil diaduk sesekali hingga bawang putih harum, sekitar 5 menit.
Langkah 2 -Pindahkan minyak cabai dari api dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples kaca. Sisihkan.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan kecap asin, saus hoisin, madu, cuka, selai kacang, dan air, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Dalam panci besar, masak mie hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 5 -Tiriskan mi.
Langkah 6 -Tambahkan kaldu dan 1/2 campuran kecap ke dalam panci yang sama dan didihkan dengan api sedang.
Langkah 7 -Tambahkan bayam ke dalam campuran kaldu dan aduk hingga tercampur. Jaga agar campuran kaldu tetap hangat.
Langkah 8 -Panaskan wajan yang sama dengan api sedang-besar.
Langkah 9 -Tambahkan sisa minyak wijen dan ayam ke dalam wajan.
Langkah 10 -Bumbui ayam dengan lada hitam.
Langkah 11 -Masak ayam, selagi remuk, hingga kecoklatan seluruhnya, sekitar 5 menit.
Langkah 12 -Tambahkan jamur dan bawang merah ke ayam dan masak sekitar 2-3 menit.
Langkah 13 -Tuang perlahan sisa campuran kecap ke dalam campuran ayam dan didihkan.
Langkah 14 -Masak campuran ayam hingga saus melapisi daging dan mulai menjadi karamel dan renyah, sekitar 5 menit.
Langkah 15 -Aduk 2-4 sendok makan sisa minyak cabai ke dalam campuran ayam.
Langkah 16 -Pindahkan campuran ayam dari api.
Langkah 17 -Sendokkan campuran kaldu ke dalam mangkuk saji dengan sendok.
Langkah 18 -Tambahkan mie ke dalam kaldu dan aduk hingga tercampur.
Langkah 19 -Sendokkan campuran ayam di atas mie.
Langkah 20 -Sajikan mie dengan hiasan daun bawang dan lebih banyak minyak cabai.
