Kebaikan! Ramah! Adakah yang lebih enak daripada aroma Gulungan Kayu Manis Buatan Sendiri Terbaik yang tersaring di rumah Anda?! Maksud kami, gulungan kayu manis dan tekstur mentega yang sempurna itu sungguh menakjubkan untuk dilihat! Meskipun membuat Gulungan Kayu Manis Buatan Sendiri Terbaik ini mungkin tampak menakutkan pada awalnya, ini sebenarnya adalah proses yang mudah dan sepadan dengan “oohhh” dan “ahhhh” berikutnya. Jangan menundanya lagi, Anda harus mendapatkannya! Jadi, ayo kita mulai!
bahan
Untuk adonan dan isian:
- 1 cangkir mentega, ditambah lagi, dicairkan, untuk mengoles loyang
- 1 liter susu
- 1 cangkir minyak sayur
- 3 cangkir gula pasir, dibagi
- 2 (0.25 ons) bungkus ragi kering aktif
- 8 cangkir tepung serbaguna, dibagi
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sendok makan garam
- kayu manis, secukupnya
Untuk frosting maple:
- 1 (16 ons) kantong gula bubuk
- 2 sendok teh penyedap maple
- 1 / 2 cangkir susu
- 1 / 4 cangkir mentega, dicairkan
- 1/4 cangkir kopi, diseduh
- 1 / 8 sendok teh garam
Arah
Langkah 1 -Lapisi dua atau tiga loyang berukuran 9x13 inci dengan mentega cair.
Langkah 2 -Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan 1 liter susu, minyak sayur, dan 1 cangkir gula pasir, lalu panaskan hingga hampir mendidih.
Langkah 3 -Pindahkan campuran susu ke dalam mangkuk hingga dingin hingga suhu kamar.
Langkah 4 -Taburkan ragi di atas campuran susu dan diamkan sekitar 1 menit.
Langkah 5 -Tambahkan 8 cangkir tepung ke dalam campuran ragi, aduk hingga tercampur rata, tutup dengan handuk bersih, dan diamkan di tempat hangat, sekitar 1 jam.
Langkah 6 -Tambahkan baking powder, soda kue, 1 sendok makan garam, dan sisa tepung ke dalam campuran ragi dan aduk rata hingga tercampur.
Langkah 7 -Letakkan 1/2 adonan di atas permukaan datar yang diberi sedikit tepung dan gunakan penggilas adonan untuk menggulung adonan menjadi persegi panjang tipis berukuran 30x10 inci.
Langkah 8 -Dalam mangkuk tahan microwave, masukkan 1 cangkir mentega ke dalam microwave hingga meleleh.
Langkah 9 -Olesi mentega cair secara merata di atas adonan.
Langkah 10 -Taburkan sisa gula pasir dan kayu manis bubuk di atas adonan.
Langkah 11 -Mulailah dari sisi adonan yang paling panjang, gunakan kedua tangan Anda untuk menggulungnya rapat-rapat ke arah Anda, lalu rapatkan jahitannya dan letakkan adonan, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, di atas talenan.
Langkah 12 -Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan menjadi irisan berukuran 1/2 inci, menghasilkan sekitar 20-25 gulungan.
Langkah 13 -Tempatkan gulungan di loyang yang sudah disiapkan secara berurutan, hati-hati jangan sampai terlalu penuh.
Langkah 14 -Ulangi proses ini dengan sisa adonan, dimulai dengan menggulungnya dan diakhiri dengan meletakkan gulungan di loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 15 -Tutupi loyang dengan handuk bersih dan biarkan gulungan mengembang, sekitar 20 menit.
Langkah 16 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 17 -Panggang gulungan sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15-18 menit, hati-hati jangan sampai terlalu kecokelatan.
Langkah 18 -Saat roti gulung dipanggang, dalam mangkuk besar, kocok gula halus, penyedap maple, sisa susu, sisa mentega, kopi, dan sisa garam hingga adonan sangat halus dan kental, namun bisa dituang.
Langkah 19 -Segera tuangkan lapisan gula di bagian atas dan tepi gulungan kayu manis.
Langkah 20 -Piring dan sajikan.
