Rekan-rekan, ini waktunya kita membuat pagar betis pada jam makan malam ini. Kami menyebutnya Cabai Ayam Terbaik di Barat Daya. Pertama, kami akan menyebutkan paha ayam kuno yang enak, bagian burung yang paling lezat dan beraroma. Lalu kita akan menyantap daun ketumbar dan cabai hijau untuk memastikan semuanya tetap harum dan pedas. Tentu saja, kita tidak bisa hidup tanpa kacang, kacang utara klasik yang lembut dan lembut yang membantu membuat cabai terasa sangat lezat. Itu seharusnya berhasil. Menurut kami Cabai Ayam Terbaik di Barat Daya mungkin akan merintis beberapa jalur baru untuk selera Anda. Jadi, ayo berkendara.
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 pon paha ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dan potong dadu berukuran 1 inci
- 1 ham hock asap
- 1 (15.5 ons) kaleng kacang utara, bilas dan tiriskan
- 1 (14.5 ons) kaleng kaldu ayam
- 1 (4 ons) kaleng cabai hijau cincang
- 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/8-1/4 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan
- krim asam, opsional, secukupnya, untuk disajikan
- jalapeño, opsional, cincang dan buang bijinya, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
Langkah 2 -Tambahkan ayam dan masak hingga kecoklatan, sekitar 3 menit per sisi.
Langkah 3 -Pindahkan ayam ke slow cooker berukuran 3 liter.
Langkah 4 -Tambahkan ham hock, kacang-kacangan, kaldu, cabai, bawang bombay, daun ketumbar, bubuk bawang putih, jintan, oregano, dan serpihan cabai merah ke dalam slow cooker.
Langkah 5 -Tutup dan masak dengan api kecil hingga ham empuk dan ayam matang, sekitar 6-8 jam.
Langkah 6 -Pindahkan tulang ham dari slow cooker.
Langkah 7 -Jika sudah cukup dingin untuk dipegang, potong daging dari tulangnya dan buang tulangnya.
Langkah 8 -Kembalikan daging ke slow cooker.
Langkah 9 -Sajikan dengan krim asam dan jalapeño.
