Jangan beri tahu Ibu… tapi kami menemukan suguhan yang sangat mewah dan kaya sehingga kami harus berbagi! Brownies Better-Than-Mom sangat dekaden, Anda hanya perlu mengungkapkan rahasia hidangannya (lihat apa yang kami lakukan di sana?)! Dibuat dengan coklat dan ekstrak vanila berkualitas baik, brownies yang kenyal dan meleleh di mulut ini akan hilang bahkan sebelum dia menyadarinya. Jangan licik, beri tahu semua orang betapa lezatnya Brownies Lebih Baik Dari Ibu ini! Dalam satu gigitan, kami yakin dia akan mengerti! Maaf Bu!
bahan
- 2/3 cangkir mentega tawar, sebaiknya gaya Eropa atau Eropa berlemak tinggi, ditambah lagi, sesuai selera, untuk mengoles loyang
- coklat bubuk, secukupnya, untuk taburan loyang
- 5 ons coklat tanpa pemanis, seperti coklat batangan tanpa pemanis Ghirardelli® 100% kakao, dipecah menjadi beberapa bagian
- 2 sendok teh ekstrak vanila, sebaiknya yang berkualitas baik
- 4 butir telur, sebaiknya organik
- 1/2 sendok teh garam laut
- 2 gelas gula pasir
- 1 cangkir semua tujuan-tepung
- keping coklat, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Gunakan mentega ekstra untuk melumasi loyang berukuran 9x9 inci, lalu lapisi dengan kertas roti. Gunakan lebih banyak mentega ekstra untuk melumasi kertas roti, lalu taburi sedikit dengan bubuk coklat.
Langkah 3 -Dalam panci kecil dengan api kecil, tambahkan sisa 2/3 cangkir mentega dan potongan coklat tanpa pemanis dan lelehkan sambil terus diaduk hingga halus dan mengilap.
Langkah 4 -Letakkan panci di rak kawat. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran coklat leleh dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Dalam mangkuk mixer berdiri, kocok telur dan garam bersama-sama.
Langkah 6 -Tambahkan gula ke dalam adonan telur dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan berubah warna menjadi sangat putih, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Kecilkan stand mixer ke kecepatan rendah. Tambahkan campuran coklat leleh ke dalam adonan telur dan kocok hingga tercampur rata.
Langkah 8 -Tambahkan tepung secara perlahan ke dalam campuran adonan dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 9 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan letakkan di rak tengah oven.
Langkah 10 -Segera kecilkan api hingga 350 derajat F dan panggang brownies hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar kurang bersih, kurang lebih 40 menit.
Langkah 11 -Letakkan loyang di rak kawat dan biarkan brownies dingin, sekitar 1 jam.
Langkah 12 -Balikkan loyang ke permukaan yang rata, lalu tarik keluar dan buang kertas rotinya.
Langkah 13 -Balikkan brownies dan potong menjadi batangan.
Langkah 14 -Sajikan brownies yang ditaburi coklat chip.
