Mari kita melakukan sedikit perjalanan rasa! Prime Rib yang Lebih Baik Dari Roadhouse adalah wahana cita rasa yang akan membuat perjalanan cita rasa ini menjadi liburan yang patut dikenang! Rahasia? Bumbunya. Bumbunya disiapkan beberapa hari sebelumnya agar rasanya benar-benar menyatu dan menyatu. Kemudian bumbunya melapisi iga utama yang gemuk dan gurih, yang dibiarkan meresap selama semalam penuh! Saat akhirnya dipanggang hingga mencapai kesempurnaan yang juicy dan setengah matang, umami yang dalam dan bumbu berasap telah meresap ke dalam setiap gigitan. Prime Rib yang Lebih Baik Dari Roadhouse telah disiapkan dan siap membawa Anda pada perjalanan rasa paling lembut dan lezat dalam hidup Anda!
bahan
- 2 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan gula
- 1/2 cangkir garam halal
- 1/4 cangkir bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir asap cair
- 1/4 cangkir kecap
- 1 (72 ons) ribeye utuh, tidak dipotong
Arah
Langkah 1 -Dalam wadah kedap udara berukuran sedang dengan penutup, tambahkan lada hitam, gula, garam, bawang putih, asap cair, dan kecap asin, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Tutup wadah dan dinginkan selama sekitar 24 jam.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dengan rak, tambahkan prime rib.
Langkah 4 -Tuang 1/2 campuran marinade ke atas dan samping daging, lalu balikkan daging dan tuangkan sisa campuran marinade ke sisi lain dari prime rib.
Langkah 5 -Tutupi prime rib dan dinginkan selama sekitar 24 jam.
Langkah 6 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 7 -Panggang iga utama dalam oven sampai bagian luar daging berwarna kecoklatan dan gosong, sekitar 30 menit.
Langkah 8 -Turunkan suhu oven ke 250 derajat F.
Langkah 9 -Panggang daging sapi hingga mencapai suhu internal 140 derajat F, sekitar 2 jam.
Langkah 10 -Pindahkan prime rib yang sudah dipanggang dari oven ke rak kawat dan diamkan selama 1 jam.
Langkah 11 -Dengan pisau bergerigi atau listrik, iris bagian tulang rusuk utama.
Langkah 12 -Menyajikan.
