Jika disetujui Betty-White, pasti bagus! Kentang Goreng Favorit Betty White adalah kentang goreng yang renyah sempurna, dicampur dengan cuka tajam dan dibumbui dengan garam untuk suguhan gorengan yang paling gurih. Kentang goreng ini membuat semua kentang goreng lainnya keluar dari air — Anda tidak akan pernah puas dengan kentang goreng basah lagi saat mendengar renyahnya camilan goreng ganda ini! Kentang Goreng Favorit Betty White dapat dicelupkan ke dalam bumbu favorit Anda untuk hidangan pembuka, camilan, atau lauk yang lezat dan renyah.
bahan
- 2 pon kentang russet, kupas, potong kentang goreng berukuran 1/4 inci, rendam dalam semangkuk air setelah dipotong
- 2 sendok makan cuka putih suling
- 2 mem-liter air
- 2 sendok makan garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 2 liter minyak kacang, ditambah lagi, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 200 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi dua loyang berbingkai dan mangkuk dengan tisu.
Langkah 3 -Tiriskan kentang, lalu masukkan kentang dan cuka ke dalam panci.
Langkah 4 -Tambahkan air dan 2 sendok makan garam.
Langkah 5 -Didihkan campuran air dengan api besar.
Langkah 6 -Rebus hingga kentang empuk sepenuhnya tetapi tidak hancur, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Tiriskan kentang.
Langkah 8 -Sebarkan kentang di salah satu loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Biarkan kentang mengering selama 5 menit.
Langkah 10 -Panaskan minyak dalam Dutch oven berukuran 5 liter atau wajan besar dengan api besar di atas kompor hingga mencapai 400 derajat F.
Langkah 11 -Tambahkan 1/3 kentang goreng ke dalam minyak. Suhu minyak akan turun menjadi sekitar 360 derajat F.
Langkah 12 -Masak kentang goreng selama 50 detik, aduk sesekali dengan saringan laba-laba kawat.
Langkah 13 -Pindahkan kentang goreng ke loyang kedua yang sudah disiapkan.
Langkah 14 -Ulangi dengan sisa kentang, kerjakan dalam dua kelompok lagi dan biarkan minyak kembali ke suhu 400 derajat F sebelum menambahkan kelompok baru.
Langkah 15 -Biarkan kentang mendingin hingga suhu kamar, selama sekitar 30 menit.
Langkah 16 -Kembalikan minyak ke suhu 400 derajat F dengan api besar di atas kompor.
Langkah 17 -Goreng 1/2 kentang hingga garing dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit 30 detik, sesuaikan panasnya untuk mempertahankan suhu sekitar 360 derajat F selama menggoreng.
Langkah 18 -Pindahkan kentang goreng ke mangkuk yang sudah disiapkan untuk ditiriskan.
Langkah 19 -Bumbui segera dengan garam ekstra. Kentang goreng yang sudah matang dapat disimpan tetap panas dan renyah di rak kawat yang diletakkan di nampan lembaran di dalam oven.
Langkah 20 -Ulangi dengan sisa kentang goreng.
Langkah 21 -Sajikan segera.
