Saat cuaca semakin dingin (atau sejujurnya, dalam iklim apa pun), Anda memerlukan hidangan yang akan memuaskan Anda sehingga Anda selalu membutuhkan tidur siang sesudahnya. Biscuit Pot Pie pasti akan membuat Anda kenyang dan membuat Anda merasa nyaman dan nyaman. Rasa nyamannya dimulai dengan isian sayuran yang gurih dan kental yang menghadirkan semua rasa segar dari taman. Kenyamannya hadir berkat biskuit buatan sendiri yang asin, empuk, bersisik, dan ditaburkan di atasnya. Mmm, apa kamu tidak betah membaca ini saja? Ambil selimut berbulu halus favorit Anda dan seporsi besar Biscuit Pot Pie: inilah waktunya untuk kenyang dengan semua kebaikan lezat dan nostalgia ini!
bahan
Untuk biskuit:
- 2 cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan, ditambah lagi untuk tangan Anda dan sesuai kebutuhan
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 / 2 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega tawar, dingin dan potong dadu
- 1 cangkir ditambah 2 sendok makan susu murni, dibagi
Untuk mengisi:
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1 cangkir bawang kuning, cincang
- 1 cangkir wortel, diiris atau dipotong dadu
- 1 cangkir seledri, diiris atau dipotong dadu
- 1 cangkir jamur, cincang kasar
- 3-4 siung bawang putih, cincang
- 1/3 cangkir tepung serbaguna, sendokkan dan ratakan
- 1 sendok teh garam, ditambah lagi sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada segar, ditambah lagi sesuai selera
- 2 sendok teh daun thyme segar atau 1 sendok teh thyme kering, ditambah lagi sesuai selera
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 1/2 cangkir susu murni
- 2 cangkir sayuran campur
- 2 sendok makan peterseli cincang segar atau 2 sendok teh peterseli kering, ditambah lagi sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar atau food processor, kocok 2 cangkir tepung, baking powder, dan 1/2 sendok teh garam.
Langkah 2 -Tambahkan 6 sendok makan kubus mentega dingin dan potong mentega ke dalam bahan kering dengan pemotong kue atau aduk beberapa kali dalam prosesor hingga menjadi remah.
Langkah 3 -Tambahkan 1 cangkir susu ke dalam campuran tepung.
Langkah 4 -Aduk atau aduk campuran tepung hingga adonan menyatu. Ini akan menjadi berbulu lebat dan sedikit basah.
Langkah 5 -Jika adonan sudah kering, masukkan lagi satu sendok makan susu. Jika adonan terlalu basah, masukkan lagi satu sendok makan tepung.
Langkah 6 -Dengan tangan yang banyak ditaburi tepung, bentuk adonan biskuit menjadi delapan atau sembilan cakram setebal 1 inci. Jumlah dan ukuran biskuit tergantung pada ukuran dan bentuk loyang yang digunakan untuk membuat pot pie.
Langkah 7 -Letakkan biskuit di atas piring atau loyang yang sudah dialasi alas, tutup rapat, lalu dinginkan hingga siap digunakan atau hingga 2 hari.
Langkah 8 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 9 -Olesi loyang berukuran 2 1/2-3 liter atau loyang pai sedalam 9 inci dengan kedalaman 2 inci.
Langkah 10 -Dalam wajan besar, panci, atau wajan tahan oven berukuran 11-12 inci, lelehkan sisa mentega dengan api sedang.
Langkah 11 -Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, jamur, dan bawang putih.
Langkah 12 -Masak sayuran, aduk sesekali, hingga melunak dan mengeluarkan sedikit cairan, sekitar 5 menit.
Langkah 13 -Aduk sisa tepung, 1 sendok teh garam, merica, dan timi ke dalam campuran sayuran sampai tepung menyerap semua cairan.
Langkah 14 -Aduk kaldu dan 1/2 cangkir susu ke dalam campuran sayuran.
Langkah 15 -Masak dan biarkan campuran sayuran mendidih hingga mengental hingga kekentalan seperti sup kental, sekitar 7-9 menit.
Langkah 16 -Aduk campuran sayuran dan peterseli ke dalam campuran kental.
Langkah 17 -Pindahkan isian dari api.
Langkah 18 -Cicipi isian bumbunya.
Langkah 19 -Biarkan isian mendingin selama 5 menit.
Langkah 20 -Tuang isian yang sudah dingin ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 21 -Tata biskuit dingin di atas isian.
Langkah 22 -Olesi bagian atas biskuit dengan sisa susu.
Langkah 23 -Panggang pai pot selama 25 menit.
Langkah 24 -Naikkan suhu oven hingga 425 derajat F dan panggang hingga bagian atas biskuit berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-6 menit.
Langkah 25 -Pindahkan pai pot dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit.
Langkah 26 -Menyajikan.
