Ada kedalaman rasa yang luar biasa dalam Fettuccine Bergaya Bistro ini; begitu banyak sehingga sulit untuk mengungkapkannya dengan kata-kata. Pasta yang empuk membantu menghadirkan setiap bagian lezat dari hidangan sesuai selera Anda, dan oh, betapa menakjubkannya menanti mereka! Prosciutto yang renyah dan ayam yang gurih, keju kambing yang tajam, dan aprikot kering yang manis, semuanya dalam saus anggur yang kental… dan itu hanya menggores permukaannya. Fettuccine Bergaya Bistro tidak dapat dijelaskan, hanya dialami…. dan Anda pasti ingin mengalaminya sesegera mungkin!
bahan
- 8 ons fettuccine
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi potongan berukuran 2 inci
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 2 buah tomat prem, cincang
- 1/4 pon prosciutto, dipotong-potong
- 1 bawang merah, cincang
- 2 sendok makan aprikot kering, cincang halus
- 1 / 8 sendok teh menghancurkan serpihan cabe merah
- 1/4 cangkir anggur putih atau kaldu ayam
- 1 sendok makan moster Dijon
- 1/2 cangkir keju kambing, hancurkan
- 1/4 sendok teh tarragon kering
- 1/4 cangkir kenari, panggang dan cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan fettuccine dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Sisakan 1/2 cangkir air pasta, tiriskan sisanya.
Langkah 3 -Pindahkan fettuccine ke piring saji dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 4 -Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Langkah 5 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak.
Langkah 6 -Tambahkan ayam ke dalam minyak panas dan masak sambil diaduk hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 4-6 menit.
Langkah 7 -Pindahkan ayam ke piring.
Langkah 8 -Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dan panaskan.
Langkah 9 -Tambahkan tomat, prosciutto, bawang merah, aprikot, dan cabai merah tumbuk ke dalam minyak panas dan masak hingga sangat harum dan prosciutto menjadi renyah, sekitar 4-6 menit.
Langkah 10 -Pindahkan ayam yang sudah matang kembali ke wajan.
Langkah 11 -Tambahkan anggur dan mustard Dijon ke dalam campuran tomat dan aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Didihkan campuran ayam dan masak hingga cairannya sedikit berkurang, sekitar 2-4 menit.
Langkah 13 -Tambahkan campuran ayam ke fettuccine hangat.
Langkah 14 -Tambahkan keju kambing dan tarragon, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Tambahkan sisa air pasta secukupnya untuk melembabkan campuran fettuccine, sesuai kebutuhan. Anda mungkin tidak membutuhkan semua air pasta.
Langkah 16 -Sajikan dengan topping kenari.