Ini bukan sekadar sup tomat. Bistro Tomato Bisque sepuluh langkah melampaui sup tomat. Tidak ada yang menandingi kaldu tomat yang lembut, memanjakan, dan kaya rasa, ditambah dengan krim dan rasa ayam untuk kelembutan dan kelembutan. Berbumbu sederhana namun mewah dalam tekstur dan rasa, Bistro Tomato Bisque adalah jenis sup yang mendahului hidangan terbaik yang bisa dibayangkan, atau menjadi hidangan paling ramah dan hangat dengan sendirinya. Pilihan ada padamu!

bahan

Untuk bisque:

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 wortel ukuran sedang, potong dadu
  • 1 batang seledri, potong dadu
  • Bawang medium 1, potong dadu
  • 1 sendok makan bawang putih, panggang
  • 2 sendok makan tepung serbaguna
  • 4 meminum kaldu ayam rendah sodium
  • 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
  • 3 / 4 cangkir krim kental
  • 1/2 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
  • 1/4 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sesuai selera

Topping opsional:

  • krim kental, secukupnya
  • 1 sendok makan kemangi segar, secukupnya, potong-potong
  • baguette, secukupnya, dipanggang, diiris menjadi crouton
  • lada hitam yang baru dipecah, sesuai selera

Arah

Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun.

Langkah 2 -Tambahkan wortel, seledri, dan bawang bombay ke dalam minyak panas dan masak hingga bawang bombay empuk, sekitar 5 menit.

Langkah 3 -Tambahkan bawang putih panggang ke dalam campuran wortel dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.

Langkah 4 -Tambahkan tepung ke dalam campuran wortel dan masak sambil terus diaduk hingga tepung berwarna keemasan dan bau tepung mentah hilang, sekitar 1-2 menit.

Langkah 5 -Tambahkan kaldu ayam dan tomat potong dadu serta jusnya ke dalam campuran wortel dan aduk hingga tercampur.

Baca Juga:  Joes Ekstra Ceroboh

Langkah 6 -Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi sedang.

Langkah 7 -Tutup panci dan masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu menyatu, sekitar 30 menit.

Langkah 8 -Dengan blender imersi, haluskan bisque hingga benar-benar halus.

Langkah 9 -Tambahkan 3/4 cangkir krim kental ke dalam bisque yang telah dicampur dan aduk hingga tercampur.

Langkah 10 -Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam ke dalam campuran bisque dan aduk hingga tercampur; cicipi bisque sebagai bumbu dan tambahkan garam ekstra dan merica ekstra sesuai kebutuhan.

Langkah 11 -Dengan sendok, pindahkan bisque ke mangkuk tersendiri.

Langkah 12 -Sajikan dengan hiasan sisa krim kental, kemangi, crouton baguette, dan sisa lada hitam.